海参是世界八大珍品之一，同人参、燕窝、鱼翅齐名，全身长满肉刺，营养价值非常高，具有提高记忆力、延缓性腺衰老、防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用，现已逐渐进入百姓餐桌，但不是所有的人都可以吃海参的，下面我们就一起来看一看手术后能不能吃海参吧！

手术后能吃海参吗？

海参是手术患者的最佳补品。海参被称为“百补之首”和“补血之神”，精氨酸的含量最高，而精氨酸是合成人体胶元蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者食用海参能止血补血、恢复元气、复原状体，可以明显缩短康复时间。

哪些人不能吃海参？

1、肾功能不好的人不能吃海参，海参富含蛋白质且很多品种蛋白质含量在50%以上，如此高蛋白的食物对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。

2、儿童应当慎吃海参，虽然说海参营养丰富，但是并不适合儿童食用，对于身体发育尚未定型的儿童来说海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。

3、脾虚痰多者不宜吃海参，因为海参还有大量的蛋白质且以胶原蛋白的形式存在为主，脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适、消化能力降低等症状。

4、肝火过旺的人不宜吃海参，因为海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。

5、对海鲜过敏的人不宜吃海参，这一点很好理解，因为海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，最好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状。

吃海参有什么好处？

1、防癌抗癌：海参富含的微量元素钒可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。而且，海参中含有一种特殊物质海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的转移。

2、增强免疫：海参富含酸性多糖、多肽等能提高人体免疫力，富含的硒能有效防癌抗癌，而硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳。

3、补肾益精：海参含有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇，具有补肾益精、滋阴健阳等阴阳双补功效。

4、修复功能：海参的修复再生功能是一个重大特点，如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等，无不体现海参的强大修复再生特征。

5、滋阴补血：海参可以滋阴补血、健阳润燥，对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用，比起传统补气、补血的中药来说海参这样的高蛋白物质补气血的作用大大增强。