鱼肝油是自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成，主要含有维生素A和维生素D，常用于防治夜盲、佝偻病等，下面我们就一起来看一看鱼肝油的功效与作用吧！

鱼肝油的营养价值

1、维生素D：维生素D有助于确保身体吸收和储存钙和磷，维生素D缺乏会导致佝偻病、骨软化症等，而由于户外活动不足、雾霾、防晒、强化食品少等原因，维生素D缺乏的现象在国内非常普遍。天然食物中含有维生素D的食物非常少，多脂肪的鱼类、鱼肝油是获得维生素D的最好食物来源。

2、维生素A：维生素A对于维持正常的视觉功能、免疫系统和生殖系统的健康很有帮助，理论上除了早产儿、欠发达地区的儿童孕妇外都不容易缺乏。但慢性腹泻可能造成维生素A损失，导致干眼症或夜盲症以及贫血等症状，我国儿童维生素A缺乏率在部分地区可达到10%以上，亚临床型维生素A比例更高，可降低儿童的机体抵抗力，造成呼吸道、消化道等感染性疾病高发。

鱼肝油的功效与作用

1、鱼肝油常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。

2、鱼肝油可促进新陈代谢，提升免疫力，抗辐射抗癌，清理血管，促进脂肪代谢。

3、鱼肝油涂在睫毛根部，还有刺激眼睫毛的生长的功效。

鱼肝油的适宜人群

1、妈妈母乳不足，属于混合喂养的小儿。

2、辅食中没有及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A、D以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等的断奶幼儿。

3、缺少维生素A导致的呼吸道和消化道感染，干眼症，角膜软化及皮肤干燥的儿童。

4、足不出户少晒太阳者。

5、过敏性鼻炎患者，鱼肝油能明显提高鼻粘膜的抵抗力、增强鼻炎患者体质，故能减少鼻炎的发作及减轻鼻炎症状。

6、孕产妇使用，鱼肝油能减少孕妇在怀孕期感冒的发生，促进胎儿骨骼、大脑发育，令出生后的婴儿体格强健。

鱼肝油怎么吃最好？

1岁以下的小儿吃鱼肝油时必须由大人把鱼肝油咬开，把鱼肝油滴到宝宝的嘴里吃，然后把鱼肝油的胶囊皮自己吃了，也能补充营养。对于2岁以上的宝宝，咀嚼能力提高了，可以让宝宝直接把鱼肝油咬碎了都吃下去，但是大人要监督着让宝宝使劲嚼碎了。注意，由于鱼肝油有特殊的鱼腥味，有的孩子吃不上来，不想吃，家长可以把鱼肝油滴进孩子的粥饭里或奶粉里让他喝下。

鱼肝油吃到什么时候？

1、宝宝1岁以内，夏天和冬天都要求补充预防量的维生素D，尤其是对早产儿、双胎和有上述引起维生素A和D缺乏因素的宝宝，可连续服用2～3年。

2、宝宝1～3岁可以选择在冬天服用，而夏天可以停服。

3、宝宝3岁后至青春期前，可根据户外活动、饮食、健康状况来定，如天气寒冷，宝宝喝奶少、不喜欢户外活动、经常患病，应给予补充适量鱼肝油。青春期的孩子需常规补充适量鱼肝油和钙片。

鱼肝油什么时候吃最好？

1、持续时间：小儿吃鱼肝油要坚持吃，3岁以前最好是连续吃上三四个月停一停，然后再接着吃。成人可以根据需要适量吃，一般吃的比较少。

2、食用次数：小儿吃鱼肝油一般每天一粒就够了，如果缺钙比较严重，则要每天增加一粒。成人一般每天2～3粒，间隔6～8个小时。

3、食用时间：一般吃鱼肝油上午吃比较好，然后晚上睡觉前再搭配吃一粒钙剂更好(这是针对需要补钙的孩子而言的)。

鱼肝油的食用注意事项

1、肝脏功能受损的人，过量的食用鱼肝油，会造成肝中毒现象。

2、虽然服用鱼肝油可以预防和治疗佝偻病，但这并不意味着每个小儿都需要服用。

3、老年人不宜长期多量服用鱼肝油丸，会增加尿内的钙、磷，容易发生尿路结石。

4、患有尿路结石或体质虚弱的人，不宜服用鱼肝油，谨防加重结石症状或发生中毒。