蛋黄果别称狮头果、蛋果、桃榄、仙桃等，为山榄科蛋黄果属多年生植物，熟果黄绿色至橙黄色，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜，其味道口感介乎于番薯和榴莲之间，下面我们就一起来看一看蛋黄果的功效与作用吧！

蛋黄果的营养价值

蛋黄果的营养价值非常丰富，每100克蛋黄果的营养成分含量为蛋白质1.8克、脂肪0.4克、碳水化合物36.3毫克、纤维0.9毫克、胺基酸0.02毫克、灰粉0.9毫克、钙22毫克、磷41毫克、胡萝卜素0.02毫克、140卡路里、维他命C49毫克、维他命A130微克、维他命B0.04毫克。

蛋黄果的功效与作用

1、深度清理：蛋黄果可抑制有害微生物在消化道的生长，对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用。

2、排毒养颜：蛋黄果能净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

3、塑造体态：食用蛋黄果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。

4、促进代谢：蛋黄果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。

蛋黄果的食用方法

1、可以用蛋黄果做成蛋黄果果酱，味道是非常好吃的，大家可以试一下。

2、可以用蛋黄果做成蛋黄果饮用，在天气火热的时候喝上一杯，那是一种清爽的感觉。

3、可以用蛋黄果做成蛋黄果凉拌，在平时空的时候，自己可以把它当作是一种小吃，吃起来又是健康绿色的，非常好。