南瓜为葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物，原产墨西哥到中美洲一带，明代传入中国，现南北各地广泛种植，营养价值非常高含有人体所需的多种氨基酸和儿童必需的组氨酸，其维生素A含量更是居众瓜之首，下面我们就一起来看一看南瓜和山药能不能一起吃吧！

南瓜和山药能一起吃吗？

南瓜和山药能一起吃。南瓜是健胃消食的高手，所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用，还能促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动、帮助食物消化。山药所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质有利于脾胃消化吸收功能，含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、防止动脉硬化、增强人体免疫功能、延缓细胞衰老。南瓜和山药一起吃的食疗功效不仅限于健胃消食，对防治糖尿病、降低血糖有一定作用。

南瓜不能和什么一起吃？

1、菠菜：南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，也会降低自身营养价值。

2、红薯：南瓜和红薯皆属易滞气食物，同食更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

3、羊肉：南瓜和羊肉都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等疾病。

4、带鱼：带鱼有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

5、红枣：南瓜和红枣一起吃不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

南瓜和山药怎么做好吃？

1、南瓜炒山药

【材料】南瓜，山药，葱花，调味料适量。

【做法】①南瓜、山药去皮切片。②炒锅放油烧热后，先放入南瓜炒熟，再倒入山药，调味、撒葱花炒匀即可。

2、南瓜山药球

【材料】南瓜，山药，牛奶，果酱或炼乳。

【做法】①先把南瓜，山药切成小块，上蒸锅蒸15分钟，放凉后捣碎。②调入少许牛奶，搅拌均匀后带上一次性手套，稍稍沾点凉开水，把混合好的南瓜山药泥团成球，再淋上果酱或炼乳，或者直接吃也不错。