香椿是一种蔬菜，很多人家里喜欢吃凉拌香椿或者是香椿煎蛋，目前香椿除了露天种植的模式也有不少种植户朋友采用的是大棚种植方式，大棚种植可以反季节上市新鲜香椿，而反季节的香椿价格最高，下面一起来了解下我国哪些地方产的香椿最有名最好?

1、芮城香椿

山西省运城市芮城县特产，全国农产品地理标志。芮城香椿外观紧凑，叶厚芽嫩，色泽鲜红光亮，味香浓郁，口感香脆多汁，芽叶富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及铁、钾、镁、钙等营养物质。

2、郧西香椿

产自湖北省十堰市郧西，郧西香椿食用部分为长10-15cm的嫩梢，叶柄粗壮脆嫩，叶片紫红，色泽鲜亮。香气浓郁，风味独特。当地环境非常适合郧西香椿的生长，保证了郧西香椿的独特品质。

3、鹿泉香椿

产自河北省石家庄鹿泉，当地特产香椿、柿子、核桃、大枣等，其中以香椿最为有名。

4、大竹香椿

大竹香椿，四川省达州市大竹县特产，由于不施化肥，不用农药，属纯天然绿色食品，以其“叶面光滑、色泽鲜红、香味独特”等独特品质出名。

5、临朐香椿

产于山东省潍坊市临朐县。香椿不仅味道鲜美，而且营养丰富，为蔬菜中不可多得的珍品。具特殊芳香味，鲜美可口，可炒食、腌制，也宜作调味用。

6、西畴香椿

云南省文山州西畴县的特产。西畴县一直有种植香椿的传统，嫩芽可食用，香泽可口、营养丰富。

7、遂平香椿

遂平香椿芽体肥嫩、质地厚重、色泽艳丽、香气浓郁、味道鲜嫩、肉质细腻。

其实除了以上提到的这些地方，我国还有蛮多地方产的都特别有名， 比如北京泗家水红头香椿、河南王家辿红油香椿、湖北南河香椿、山东赵八洞香椿等等。