豆腐的历史非常悠久，素有“植物肉”的美称，豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量极高，是谷物很好的补充食品。豆腐制作发展到现代，已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技加工出来的豆腐，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。那么做豆腐挣钱吗?一斤豆腐的成本和利润是多少?

一、做豆腐挣钱吗?

现今，在西方的亚洲产品市场，农产品市场、健康食品店和大型超级市场都能买到豆腐。在中国的超级市场，可以找到4至5种不同软硬度的豆腐，市场非常广。

白豆腐的价格，一般市场上大众价格2.00元/斤，也有的地方白豆腐价格2.5元/斤。现在很多消费者都喜欢吃一些绿色生态食品了，尤其是这高蛋白的豆制品，广受消费者的青睐。

做豆腐如果把销量做上来，利润还是很可观的，除了零售，还可以联系餐饮企业，关键是把质量做好，建立长期的关系。还可以丰富豆腐的产品线，豆浆、豆腐脑、千张(豆腐皮)、香干(豆腐干)、豆腐泡、素鸡、腐竹等，总的来说是是挣钱的。

二、一斤豆腐的成本和利润

开一家小型豆腐坊，一般夫妻两个人就可以操作，黄豆的价格2.0-2.3元/斤，取中间的2.2元/斤，1斤黄豆可以出卤水老豆腐2.5-3斤左右，按3斤计算应该是可以的;如果做嫩豆腐可以出4.5-5斤。其余成本是水、电、设备费、人工费，一斤豆腐成本大约2.5元左右。

1斤黄豆成本2.2元，3斤豆腐*2=6元，毛利润6-2.3=3.8元。一天按50斤黄豆的销量，那么毛利润为190元;若加工100斤黄豆，毛利润为380元。

当天消化不了的豆腐还可以做衍生品，比如千张(豆腐皮)、香干(豆腐干)、豆腐泡、素鸡、腐竹等，当然这些产品也可以单独做，满足不同消费者的需求，所以在产量上还可以增加。

做完豆腐的豆渣，一般会有养殖户来收，就按0.5元/斤计算，这部分差不多可以包含水电费。房租、杂费另计。

以上就是豆腐的成本和利润分析，豆腐是中国的传统食品，味美而养生。豆腐的利润是不错的，一般在%30-%50左右。想要做豆腐的朋友，要事先调查清楚市场，根据自己的实际情况来决定规模大小，总的来说，做豆腐还是值得考虑的。

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