中华蜜蜂简称中蜂，是我国土生土长的一个蜜蜂品种。我国优越的自然条件孕育了丰富的野生中蜂蜂种资源，同时，广大农民在长期的中蜂生产实践中积累了丰富的猎捕野生中蜂经验。
采用木桶饲养中蜂，是长期以来所形成的较为原始的一种中蜂饲养方法， 目前，在我国的一些地区仍然延袭这种方法。
桶养中华蜜蜂具有三个方面的缺点
1、蜂群白生自灭，不便于人工管理，也不便于蜂群的扩繁和对一些疾病的预防。
2、此法采用杀蜂取蜜的方式，每年到秋季就将蜂群全部杀死，然后取蜜，不利于对蜂种的保护。
3、此法一年只取一次蜜，产量很低。为改善这一落后状况，必须将木桶所养中蜂进行过箱，采用活框新法饲养。
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