在这天气多变的季节，羊肉可谓是进补的好食材，营养价值高不说，做法也是多种多样，受到了广大消费者的青睐。但目前处于羊肉消费淡季，照理来说羊肉价格也跟着一起下降才是。但是近期部分地区的羊肉价格不降反升，在山东德州市，以往只需要40元左右一斤的羊肉，现在纷纷突破至50元一斤，涨幅接近30%。那么羊肉涨价的原因是什么？一起来了解下吧。

羊肉涨价的原因是什么？

1、饲料成本增加

据悉，今年的饲料成本增长了不少，去年玉米的价格是1800元一吨，今年是2800元一吨，去年的豆粕是2900元一吨，今年是4000元一吨。而且肉羊养殖周期很长，半年出一次栏，尽管当下羊肉行情不错，但养殖户扩栏的热情并不高，对于市场供应也带来了一定的影响。

2、优质羊肉缺口大

随着消费结构的升级，消费者对于绿色生态、高端特色的产品情有独钟。也正是因此，优质羊肉的需求日益旺盛。一边是普通羊肉的产能过剩，一边是优质羊肉缺口增大。这不仅拉高了整个源头羊肉的均价，也促使了更多大型养殖区调整养殖结构。

3、进口渠道受到影响

由于受到疫情影响，国外羊肉进口受到限制，以往我国羊肉有不少是通过进口，加上近年内蒙古持续划定禁养区，导致肉羊产量下降，羊肉供给受到影响，出现一定的短缺。

4、餐饮行业处于高峰期

根据多家火锅店表示，以前的羊肉采购量都是在预算之内的，但是今年的羊肉进口受到限制后，多数的羊肉采购就发展到了内蒙等地，而今年的羊肉采购量也是相比往年要多，所以采购量增加后，市面的羊肉就会出现部分紧缺，羊肉价格继而上涨。

羊肉后续还会涨吗？

整体来看，现在羊价已经涨的很高，这种背景下，国家一贯的做法就是依靠进口羊肉来平抑物价。但由于国内羊肉缺口在100万吨以上，单靠进口也无法满足，更何况目前国外羊肉进口还被受限了。

而当下春季冷热交替时节，再加上节日的消费刺激，羊肉的消费量还有一定的提升空间，在当前羊肉市场供应不足的条件下，短期内羊肉价格继续上行的概率比较大。