受新冠疫情的影响，使得近两年全球的粮食危机形势愈发突显，在此情形之下，全球食品价格也是迎来了大幅上涨。而最近网络上也频繁爆出类似于“15元一碗的牛肉面只有四片牛肉”的新闻，其实并不是老板抠门，他们也在努力生存。那么造成食品价格上涨的因素有哪些？具体哪些食品上涨了？一起来了解下吧。

（图片来源：央视财经）

哪些食品上涨了？

联合国发布的2月食品价格指数已经连续第9个月上涨，2月平均为116点，比上月上升2.4%，比去年同期上升26.5%，处于2014年以来最高水平。包括乳制品、糖、肉等许多类别的价格均同步上涨，其中糖和植物油的报价涨幅最大。具体来看：

1、谷物价格指数比上月涨1.2%。

2、大豆上涨了50％以上。价格已升至7年来的最高值。大豆主力合约持续上涨。3月4日创下6316元/吨的历史新高，豆油现货突破10000元。

3、2021年1月，国际大米价格同比上涨42.3％。国际小麦市场也处于7年高位。

4、棕榈油、大豆油、菜籽油和葵花籽油价格均上涨。乳制品价格指数上涨1.7%，肉类价格微幅上涨0.6%。

而分国家来看：阿根廷水果的平均价格增长了228%，土豆的价格增长了114%，肉类的平均价格增长了103%，蔬菜类的价格也增长了88%；巴西的大米和黑豆的价格分别上涨了70%和40%；今年2月韩国的食品价格同比上涨了9.7%；美国22中常见的肉类都超过了去年同期水平，火腿肉，新鲜鸡肉上涨最大，两者同比涨幅都超过16%。

全球食品价格为什么上涨？

1、通胀

从去年开始，美国开始印刷美国钞票并发行美国债券，美联储的资产负债表在2020年猛增至7万亿美元，导致美元走软。人们用美元买卖，导致全球商品价格飞涨。

2、疫情和气候

由于疫情和气候，世界主要粮食产区减产，粮食生产秩序崩溃，这将不可避免地影响全球粮食价格，价格上涨已成必然。

3、资本炒作

全球过剩流动性和国际投机资本利用了预期的谷物产量下降，借此机会进行了投机。大量热钱涌入，导致食品价格上涨。

总的来说，以上食品价格上涨只是缩影，实质上，全球食品价格都在不断上涨，2021年2月，粮价指数已经实现了“9连涨”，指数增值116。但好在我国的粮食储备粮非常足，粮食危机出现的可能性不大，当前我国的粮价趋势也较为温和，没有大幅上涨的趋势。