花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
花生的营养价值
每100克花生（炒）的营养成分表：
营养元素含量营养元素含量营养元素含量能量2464千焦水分4.1克蛋白质21.7克脂肪48.0克碳水化合物23.8克膳食纤维6.3克胆固醇/灰份2.4克维生素A10毫克胡萝卜素60.0毫克核黄素0.12毫克硫胺素0.13微克尼克酸18.9毫克维生素C/维生素E(T）12.94毫克钙47毫克磷326毫克钾563.0毫克钠34.8毫克镁171毫克铁1.5毫克锌2.03毫克硒3.9微克铜0.68毫克锰1.44毫克碘/
玉米须也称玉麦须、龙须，用来泡水喝对身体有益处。龙须茶的口感不错，喝下去甜丝丝的，又经济实惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻...
田螺又称田赢、田中螺、黄螺，我国大部分地区均有分布，田螺的营养价值丰富，富含蛋白质、钙、铜、铁，具有很高的食疗价值，下面小编就为大家介绍一下田螺的营养价值到底有那些吧！田螺的营养成分田螺可食部每100...
苋菜别称青香苋、玉米菜、红苋菜等，具有补气清热、明目滑胎、利大小肠等功效，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动、防止肌肉痉挛，还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进...
银杏果俗称生白果，营养价值非常丰富，含有银杏酸、银杏醇、钙、钾、磷等多种有益微量元素和多种维生素等，具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效，对治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等有治疗作...
龟苓膏是中国广西梧州特产，为广东、广西一带的传统药用食品，正统龟苓膏是以受保护动物金钱龟和土茯苓、甘草等中药材制成凝固的膏状，一般是黑色的膏状，似凉粉，不过有较浓的中药甘味道，吃时可以加入少许蜜糖，下...
木耳菜别称豆腐菜、胭脂菜、蓠芭菜等，为落葵科落葵属一年生缠绕草本植物，原产亚洲热带地区，我国南北方各地多有种植，南方有逸为野生的，叶含有多种维生素和钙、铁，栽培作蔬菜，果汁可作无害的食品着色剂，下面我...
