葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用，你知道孕妇能不能吃大葱吗？下面我们就一起来看一看孕妇到底能不能吃大葱吧！

孕妇能吃大葱吗？

孕妇能吃大葱。大葱富含丰富的蛋白质、糖类、维生素A等物质，大葱有比较强烈的辛辣芳香的气味，在加热时能够去除原料的腥膻气和其他异味，同时可以增添菜肴的香气，能够帮助孕妇开胃和促进消化。

孕妇吃大葱的好处

1、补充叶酸：香大葱里面含有大量的叶酸，而怀孕的人都知道，叶酸对于孕妇是最重要的营养素，尤其是在怀孕早期，如果叶酸不足的话很可能会导致胎儿畸形，不利于胎儿的健康成长。

2、补充维生素和铁：维生素对于人体吸收铁元素具有很好的促进作用，而香大葱里面同时富含这两种物质，因此，孕妇吃了之后可以同时补充维生素和铁，防止孕妇贫血、营养不良等。

3、缓解便秘：香大葱里面含有最多的元素就是镁了，而镁元素是缓解怀孕期间出现的便秘现象的最好的物质，因此孕妇适量吃一些香大葱可以有效的缓解便秘。

孕妇吃大葱的做法

1、大葱烧牛蹄筋

【食材】牛蹄筋200克，冬菇15克，红椒1只，生姜10克，大葱15克，花生油0克，盐5克，味精2克，白糖1只，蚝油5克，老抽王2克，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。

【做法】①发好的牛筋改成粗条冬菇切条，红椒去籽切条，生姜去皮切丝，大葱切段。②烧锅下油，放入姜丝、牛筋、冬菇，攒入绍酒，爆炒片刻，注入牛骨汤、蚝油、用中火烧。③待烧到牛蹄筋酥烂时，投入红椒条、大葱段、调入盐、鸡精、白糖、老抽王，烧透入味。再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

【功效】此菜可健脾益胃，养精增益，牛蹄筋含蛋白质丰富，有补肚强盘的作用，对各种孕妇慢性病均有疗效。

2、大葱香花蛤

【食材】花蛤，大大葱各适量。

【做法】①花蛤放在水中，静养几小时，吐净泥沙。大大葱切丁，铺在锅底。蚝油、生抽、白糖搅拌均匀，成为酱汁。②大大葱切小丁，铺在平底锅底。③花蛤洗净，控干水分，将其铺在大大葱上。④开火，烧5分钟，烧开3分钟左右，所有花蛤都开口，煮熟即可。⑤将蚝油、生抽、白糖搅拌均匀，均匀淋在花蛤上即可关火。