百合有采用百合还有药用百合，百合挖出后可以新鲜售卖，也可以干制后包装出售。这些不同品种和不同处理方式百合出售价格就大不一样。所以目前市场上百合的价格具体是什么样子接下来可以从不同角度给大家介绍一下，提供一个详细的参考。这样给想种植和采购的朋友能有一个简单认识了解。

一、市场价格

目前菜百合大概60到70几元一斤。百合著名产区，湖南龙山中等质量干百合在35元一斤，完整的百合片一斤在40元以上。目前甘肃药用百合大概56元一斤，食用百合在105元一斤，湖南无硫百合在27到30元一斤，甘肃无硫货一斤在50到70元之间，玉林地区干制药用百合无硫货在30元左右。

二、市场行情

目前百合种植主要集中在湖南、甘肃 、四川、河南等地区，并不是大面积栽培。说明市场有很大发展空间。还有就是百合是药用植物，也是保健食品，在这方面的市场需求量是最主要的同时也 很稳定，基本不会减少需求。目前种植需要优质，处理方式优质的百合，就用市场竞争力，产品可以从产地着手宣传，提高产品市场竞争力。

三、选购方法

一般主要采购的就是干制百合片，有些有散装售卖，也有包装售卖，那么怎样购买到最优质的百合干，怎样才是性价比最高的产品。首先要看鳞片完整，不要粉碎的残缺的，最好是带透明感的，没有粗纤维的。然后看颜色，颜色一般是乳黄色的，纯白的肯定是进过一些药剂处理。散装的可以尝尝，发苦的不好，闻起来有酸味的可能是用硫磺熏过，有些含水量高的，容易发霉，容易掰断的是干燥好的。

四、功效作用

可以润肺止咳，还有清热的作用，有安神宁心的作用，长期食用可以改善抑郁、心烦、失眠多梦等精神不良症状。保健食用可以美容养颜，加速细胞更新。研究发现百合富含生物碱可以提高 免疫力，有抗癌功效。经常食用可以强健脾胃，促进血液循环。

百合有着很好的保健效果，是重要的中药材，目前市场价格比较高，而且波动不大，市场有一定的发展前景，需求不减。想要种植的农户可以考虑，另外消费者购买百合要注意筛选判断百合质量。