花菇作为菌中之星，以丰富的营养极易具有防病健身、延缓衰老、防癌等作用深受消费者的喜爱，在国内外市场上都有较大的市场。那么你们知道花菇多少钱一斤吗？一起来了解了解吧。

1、市场价格

目前市场上新鲜的花菇价格一般在6-12元一斤左右，而干花菇的市场价格一般在60-150元一斤左右。花菇是香菇中的上品，品质不同可分为野生、木质人工制菌以及袋栽菇三种，每一种也分为花菇、厚菇、平菇三种，分为三级，每级价格都不一样。花菇的体型较小，身上都是花的，菌盖上有白色带微黄的裂纹，形如菊花瓣，所以又名菊花菇。

2、主要产地

花菇其实是香菇在栽培过程中在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育而出来一种菇。但是它的营养价值比香菇更高，目前在全国范围内广泛种植，主要产地分布在河南、河北、陕西、浙江、福建以及湖北等地。

3、功效作用

它性平、味甘，具有补脾胃，益气的功效，主要支流食欲减退，少气乏力，而且味道鲜美，是烹调的极好材料，还是治病的良药。具有调节人体新陈代谢，帮助人体消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等作用。

4、选购技巧

首先看外观，好的花菇个头比较大，花纹也很自然，没有昆虫的印记，杂质少，品质较差的个体不是很大，细看会发现有昆虫咬过的痕迹，杂质相对多一些。其次闻气味，花菇的气味纯净自然，没有异味，而在市场上的花菇闻起来明显的酸臭味和明显农药气味，这种在购买时一定要否决掉。再看色泽，品质较好的花菇多数是纯天然加工，精挑细选，色泽看起来比较自然，不会有过白或者过黄，有些不良商贩就会利用香菇代替花菇，这种大多色泽暗淡，有的表面还有褶皱。

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