葛根别称葛条、甘葛、葛藤等，有解肌退热、透疹解酒、生津止渴、升阳止泻的功效，对表证发热、项背强痛、麻疹不透、热病口渴、阴虚消渴、热泻热痢、脾虚泄泻等症有治疗作用，下面我们就一起来看一看葛根是什么东西吧！

葛根是什么东西？

葛根是一种中药材，为豆科葛属灌木状缠线藤本植物野葛的干燥根，我国除新疆、西藏外其余地区均有分布，适应性强，野生多分布在向阳湿润的山坡、林地路旁，喜温暖、潮湿的环境，有一定的耐寒耐旱能力，对土壤要求不甚严格，长期以来在亚洲国家都被作为一种食物补充剂，最常见到的方法是以茶或药粉的方式服用。

葛根有什么功效？

1、营养心肌：葛根总黄酮和葛根素可以改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益，还能扩张血管、改善微循环，可防治心肌缺血、心肌梗死、高血压、动脉硬化等。

2、解肌发表：葛根丙酮提取物经研究发现有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效，故常用于发热口渴、心烦不安等病症。

3、降糖降脂：葛根素具有很好的降低血糖的作用，可降低血脂，也可降低血清胆固醇、油三酯，用于治疗高血糖、高血脂等疾病都有很好的效果。

4、益智作用：葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，其醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍，可用于治疗老年性痴呆、智力障碍、记忆力差等病症。

5、升举阳气：葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行，故常用于治疗内热消渴、麻疹透发不畅、腹泻、痢疾等病症。

6、抗癌养颜：葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

葛根有哪些吃法？

1、葛根茶

【做法】将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。

【功效】清热解毒，醒酒健胃，解酒护肝。

2、葛根汤

【做法】将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。

【功效】营养心肌，解肌发表。

3、葛粉饭

【做法】先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟，适当拌以调味品即可食。

【功效】清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。