泥鳅是人们所喜爱的水产佳品,肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，主脾虚泻痢、热病口渴、小儿盗汗水肿、小便不利、阳事不举、病毒性肝炎、痔疮、疔疮、皮肤瘙痒等症，下面我们就一起来看一看泥鳅多少钱一斤吧！

泥鳅多少钱一斤？

泥鳅在我国除青藏高原除西藏林芝地区外，全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布，营养价值很高，市场价格相对也较贵，通常在15～20元左右一斤，而且各地的价格也不一样。野生泥鳅的价格要贵一些，但通常不超过30元一斤。

泥鳅的挑选方法

1、泥鳅的眼睛凸起、澄清有光泽且活动能力强的最好。眼睛凹陷、鱼皮黏液干涩无光泽的可能死亡时间较长了。

2、优质泥鳅的口鳃紧闭，鳃片呈鲜红色或红色，鱼皮上有透明黏液且呈现出光泽。

3、过于肥胖的泥鳅可能使用了激素，死泥鳅最好不要买，死因不明，可能为农药毒死的。

泥鳅的品种分类

1、青鳅：青鳅一般称泥鳅，体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色，尾柄基部上方有一黑色大斑。体表粘液较多，头部尖，吻部向前突出，眼和口较小。

2、大鳞副泥鳅：大鳞副泥鳅分布于长江中下游及其附属水体。体形酷似泥鳅。须5对。眼被皮膜覆盖。无眼下刺。鳞片大，埋于皮下。尾柄处皮褶棱发达，与尾鳍相连。尾柄长与高约相等。尾鳍圆形。肛门近臀鳍起点。

3、中华沙鳅：中华沙鳅分布于长江中、上游。又称钢鳅。吻长而尖。须3对。颐下具1对钮状突起。眼下刺分叉，末端超过眼后缘。颊部无鳞。肛门靠近臀鳍起点。尾柄较低。栖居于砂石底河段的缓水区，常在底层活动。