香蕉香甜可味、果肉肥厚大多数人都喜欢吃，但是在市场上购买香蕉时很多香蕉根本就不熟，外皮还是绿色的，这时就需要大家自己把生香蕉催熟以后再吃，只是有些有不知道生香蕉如何催熟，只能在购买以后长时间存放让它自然成熟，下面就一起来看一看生香蕉如何催熟吧！

熏烟催熟法

生香蕉可以用大香进行催熟，这种方法在过去时经常使用，方法也很简单，就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里，再在里面点燃大香，等里面的烟气达到一定的浓度时，就可以把门窗关好，过两天把香蕉取出来，五天左右香蕉就会熟透了。

乙烯利催熟

生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，大家把香蕉放好后把乙烯利喷酒在上面就可以了，喷好以后要用塑料布盖好香蕉，过一天把塑料布取下，然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。

乙烯气体法

生香蕉可以在密闭的催熟房用乙烯气体进行催熟，乙烯的浓度为200～500ppm，用乙烯催熟可将包装好的蕉果在催熟房中原装催熟，节省人工，这是国外大型催熟房采用的方法。但是，空气中乙烯浓度达到3%左右时易发生爆炸，操作须注意安全。

家庭催熟法

上面这几种生香蕉催熟方法通常都是生香蕉量大时使用，并不适合在家中使用，在家中购买了香蕉想要催熟时，最好的方法就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中，再放入两个苹果或者梨，然后把口扎紧放在靠近暖气的地方，过两三天香蕉自然熟透，就可以取出食用了。