现在我们在市场上常常能看到水果黄瓜，而且有不少人都会买着生吃，那么水果黄瓜是蔬菜还是水果呢？都有哪些选购技巧？接下来就让小编来告诉大家吧。

一、水果黄瓜是蔬菜还是水果？

水果黄瓜也就是迷你黄瓜，这种黄瓜比一般的黄瓜个头小一些，虽然说水果黄瓜带着水果二字但是这并不是一种水果，它实际上还是一种蔬菜，它的表面很是柔嫩光滑，吃着口感很不错，营养价值挺高的。

二、水果黄瓜有哪些选购技巧？

1、外表

单从外表看，我们可以发现水果黄瓜较黄瓜要好看，普通黄瓜的表皮会有一些小刺，外表皮会有很多凹凸不平，但是水果黄瓜的外表没有小刺，非常的光滑。

2、大小

水果黄瓜的瓜长12-15厘米，直径约3厘米，比起普通黄瓜来说要小很多，所以从大小长度可以清楚分辨出它们两者的区别。

3、口感

水果黄瓜口感脆嫩，有点甜，种子很小，可以当做水果食用，普通黄瓜可能在口感上要差一些，一般用来凉拌、热炒食用，很少生吃。

4、看瓜刺

嫩的黄瓜表面一般都带有刺，如果刺小而密，且容易碎断，则这种黄瓜味较鲜嫩，若是黄瓜表面无刺，则表示黄瓜较老。

5、看瓜形

若是瓜形较直，且细长均匀，较短，个头也较小，则这种黄瓜的口感较好。

6、看瓜色

颜色为鲜绿色的是嫩瓜，口感没有颜色发绿、发黑的较成熟的黄瓜好吃。

7、看竖纹

竖纹比较突出，能明显的看到的黄瓜比表面光滑而没有竖纹的黄瓜好吃。

8、看顶花

自然生长的黄瓜，顶端应该是自然流线型，没有小疙瘩，且自然生长的黄瓜的顶花脱落后，会收缩，从而留下一个疤痕，而不是顶端突出像个小帽子。

从上文我们可以知道水果黄瓜其实是一种蔬菜，其营养价值还是比较高的。另外小编还给各位分享了一些水果黄瓜的选购技巧，觉得还不错欢迎进行收藏。