每年的农历五月初五是我国的传统佳节—端午节，这一天又可以叫做端阳节、龙舟节等等，而在端午节期间各地的老百姓都会准备特色美食来庆祝，不同的地方风俗也会有所区别，比如有的地方过端午节就有吃“五黄”的习俗，那么五黄分别是哪五黄呢?

端午节吃“五黄”是指哪五黄?

江浙地区自古以来就有在端午食“五黄”的习俗，所谓“五黄”，指的是黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、黄鳝和雄黄酒。

为什么端午节要吃“五黄”?

1、黄鱼

端午时节，黄鱼会乘海潮而来，成为这一季的主打时令菜。这时的黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味。

2、黄鳝

据了解，民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法，说的是这一时节的黄鳝最肥，肉嫩鲜美，营养丰富。当然随着养殖技术的发达，现在一年四季都可以吃到黄鳝。

3、黄瓜

民间，黄瓜有“第一瓜果”之称。四季转换，在众多水果中，黄瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，时间上正好与端午对上。

4、咸蛋黄

咸蛋黄没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性，因为有个“黄”字，于是也进入了“五黄”的行列。端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。

5、雄黄酒

民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。

看完上文，大家对端午节吃五黄这一传统习俗想必了解了不少，现在很多的传统习俗会在尊重科学的基础上保留一些，但大家也千万不要迷信。