青梅，也叫酸梅、话梅、白梅、黄仔等，是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。青梅是极具酸性的水果，一般不生吃。在夏季果实近成熟时采摘，以食盐腌制，干燥，习称梅胚，或以白米醋、食盐腌制后湿用，习称湿青梅。那么青梅有哪些优良品种?下面就和小编一起来看看。

1、白粉梅

福建诏安、广东普宁市主栽品种。果实近圆形，平均单果重18克，果皮黄绿色，阳面紫红色占全果1/4左右，果肉厚，质细，汁中多，浓酸，无苦涩味。核小，果实可食率91.67%。极易丰产，常与软枝大粒梅混栽，互作授粉树，果实退绿期4月初。该品种树势旺盛，生长快，适应性抗逆性均强，易丰产稳产，适宜在广东省东部沿海山区栽培

2、软枝大粒梅

广东省普宁市地方良种。果实圆形，平均单果重28克，果皮底色黄绿，阳面紫红色约占全果面1/2，果肉厚，质紧而细，汁少，浓酸，微苦。核小，果实可食率93.6%，宜用白粉梅作授粉树，果实退绿期4月初。该品种较耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性强，丰产稳产，可在广东、福建沿海山区大力栽培，现在多在诏安、普宁等地种植。

3、东青(大青梅、绿梅)

浙江上虞市丰惠一带主栽品种。果实圆形，平均单果重21.7克，果皮青绿色，阳面偶有红晕、美观。果肉较厚，质脆，汁较多，浓酸。无苦涩味，有香气，果核中大，果实可食率88.87%，品质上乘，果实退绿期5月18～20日。该品种抗逆性强，适应性广，早结果，丰产稳产。

4、大沛梅10号

福建地方品种。平均单果重19.4克，核中大，果实可食率90.3%。该品种适应性强，抗疮痂病，丰产性能极好，果实酸度高，品质好，性状稳定。

5、长农17

浙江长兴县地方品种。也是浙江省重点发展品种。果实圆形，大小整齐美观，平均单果重25.07克，果皮深绿色;果肉厚，肉质紧而脆，汁少，味酸，无苦涩味。核较小，果实可食率90.5%，品质上等，结果性能好，退绿期5月30日左右至6月10日左右成熟。该品种树势健壮，抗逆性强，早结果，丰产稳产。

6、台湾大青梅

产台湾南报、台南等县。果实圆形，缝合线不明显，两侧对称，平均单果重18.5克。果皮橙黄色，果肉淡黄色，质紧，汁少，微酸，果实退绿期4月12日前后。该品种树势中庸，抗干腐病、流胶病，始果早，花质好，易丰产。

7、青皮梅

广东省后经福建省永泰县园艺场引入福建并经多年筛选而得名。果实近圆形，平均单果重26.8克，果皮黄绿色，果肉绿色，质紧，浓酸，微苦涩。核中大，可食率89.4%，果实退绿期4月下旬。该品种适应性较广，进入盛果期早，易丰产稳产。果大美观，适宜加工盐水梅等，但花期早，宜在早春霜害较轻的地区栽培。

8、东梅1号

广西省中、南部推广品种。果实长椭圆形，平均单果重23.88克，果皮淡绿色，无茸毛，果肉脆细，汁较多，浓酸，无苦涩味。核中大，果实可食率89.7%，果实退绿期4月上中旬。该品种抗寒、抗旱、耐瘠薄，适应性广，较抗病虫害，丰产稳产，果大质优，可在华南南部广泛栽培。

以上就是青梅优良品种的介绍，青梅是我国特有的一种水果，在我国种植的历史非常的久远。由于青梅的口感独特，还具有一定的保健功效，是很多女性朋友的最爱，经济价值非常高。想要种植青梅的农户，可以选择当地适合的品种。