生姜是一种常见的调味品，别称姜根、火姜、白姜等，为姜科姜属多年生草本植物姜的新鲜根茎，我国中部、东南部至西南部各地广泛栽培，含有辛辣和芳香成分，有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，下面我们就一起来看一看生姜价格多少钱一斤吧！

生姜多少钱一斤？

生姜的批发价格大约在2～3元左右一斤，零售价格会贵很多，但因品种、质量、产地及市场等不同价格差异较大。生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。

生姜的选购方法

1、表面：优质生姜的表面不用太干净，也可能带点土，但表面比较平整。

2、手感：优质生姜捏上去比较坚挺，不会很软，很酥。

3、味道：优质生姜有生姜特有的气味，而劣质生姜闻起来带有硫磺味。

生姜的营养价值

1、止呕止吐：生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心、欲呕等不适可含姜片来解决，民间用生姜防晕车、晕船有明显的效果。

2、开胃健脾：生姜能开胃健脾、增强食欲，如果饭前吃几片生姜可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，从而起到增进食欲的效果。

3、降温提神：生姜在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用，对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人适当喝点姜汤大有裨益。

4、驱散寒邪：生姜有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

5、抗菌作用：生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒，另外可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

6、减缓衰老：生姜有抗衰老的作用，因为生姜中的姜辣素进入体内后能产生一种抗氧化酶，有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。

生姜的食用方法

1、生姜蜂蜜水

【材料】生姜，蜂蜜，开水。

【做法】生姜洗净切片，放进捣碗中充分捣碎，将捣碎的生姜末放入纱布中包裹好。将纱布中的生姜末按压，挤出生姜汁，冲入开水，放置几分钟，待水温不烫后加适量蜂蜜即可。

【功效】排汗降温，止咳化痰，治咽喉肿痛。

2、醋泡生姜

【材料】生姜，米醋或陈醋。

【做法】生姜洗净切片，放在干净的小罐子里，倒入米醋或陈醋浸泡生姜片。取保鲜膜将罐子敷上，盖上罐子的盖子进行密封，放进冰箱中冷藏一个星期即可。

【功效】养胃，减肥，防脱发，防止慢性病，提升人体阳气。

3、生姜红糖水

【材料】生姜3～5片，红糖适量，水适量。

【做法】姜生姜洗净，带皮切片，锅中加两碗水，放入生姜大火烧开，小火煮至水约一碗左右时加入红糖，带红糖充分溶解之后盛出，冷至40～50度左右即可饮用。

【功效】预防感冒、调理肠胃、消炎、去湿活血、暖胃止呕。