知母是常见清热下火药，别称连母、野蓼、地参等，为百合科知母属多年生草本植物，有“毛知母”与“知母肉”之分，我国各地都有栽培，抗旱抗寒能力强，干旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生长，下面我们就一起来看一看知母价格多少钱一斤吧！

知母多少钱一斤？

知母的市场价格大约在7～10元左右一斤，但因质量、品种、产地及市场等不同而不同。知母主产河北省安国市、安徽省亳州市等地，一般生长周期为两年，亩产干品在800～1000斤左右，目前市场流通的多以饮片为主，加工过程繁琐，采挖后趁鲜需要剁去须根，然后用滚筒机械脱毛，再用机械加工成饮片晾晒干方可进行出售。

知母的药用功效

1、润肺清热：用于热病高热烦渴常辅佐石膏同用，用于肺热咳嗽常与贝母同用。

2、滋阴退蒸：用于慢性病阴亏火旺、骨蒸潮热及热病后期阴虚低热，常与黄柏同用。

3、生津止渴：用于胃热口渴，多与天花粉、五味子等配合应用。

4、泻肺滋肾：用于阴虚火盛、骨蒸劳热、盗汗、心烦、咳血等证，多与黄柏同用。

知母的药理作用

1、抑菌作用：知母煎剂对葡萄球菌、伤寒杆菌有较强的抑制作用，对痢疾杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、白喉杆菌、白色念珠菌等也有不同程度的抑制作用。

2、解热作用：知母浸膏皮下注射能防止和治疗大肠杆菌所致兔高热且作用持久，根茎中所含皂甙具有明显降低由甲状腺素造成的耗氧率增高及抑制Na+，K+-ATP酶活性的作用。

3、降糖作用：知母水浸提取物，能降低正常兔的血糖水平，特别是对四氧密啶性糖尿病兔作用更为显著，白虎加人参汤的提取物腹腔注射，对实验性糖尿病小鼠亦有降低血糖的作用。

4、利胆作用：知母叶中提得的芒果甙有明显的利胆作用，亦能抑制血小板聚集。

5、镇咳作用：知母叶中提得的异芒果苷有明显的镇咳、祛痰、强心、利尿、明显的镇静作用。

6、抗癌作用：知母根茎中分得β-谷甾醇治疗皮肤鳞癌、宫颈癌有较好疗效且无副作用。

知母的食用方法

1、牡蛎知母莲子汤

【材料】生牡砺20克，知母6克，莲子30克，白糖1匙。

【做法】生牡砺、知母倒入小瓦罐内，加冷水1碗半，小火煎半小时滤汁，莲子用热水半碗浸泡1小时，将药汁、莲子连浸液一起倒入小锅内小火炖1小时，加白糖再炖1小时至莲子酥烂即可。

【功效】健脾安神、潜阳固精，对相火旺的梦遗有效，血压偏高尤宜。

2、知母炖鹌鹑

【材料】知母10克，薏米30克，鹌鹑1～2只，生姜3片。

【做法】知母、薏米稍浸泡，鹌鹑宰洗净去爪、肠杂，一起与生姜下炖盅，加入冷开水4～5碗，加盖隔水炖2个半小时，进饮方下盐。

【功效】对春日时的风湿热痹、关节红肿疼痛等有良好的辅助治疗作用。

3、芍药知母红糖粥

【材料】芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，红糖适量。

【做法】水煮成粥。

【功效】祛风、除湿、止痛，适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等症。