有时候种子买多了当年种不完，想储存到第二年再种，比如有网友问，对于葱来说，它的保质期一般只有一年，第二年的发芽率会降低很多，但并不是绝对不会发芽，只是发芽率会降低，而且长势会弱一些，下面是其他蔬菜种子的保存时间参考！

葱种子、韭菜种子：必须用当年的新种子，隔年的种子出苗率大大降低。新种子表面有皱褶，阴暗面鲜明，有光泽，种脐上有一个明显的小白点。储存1年以上的种子，表面失去光泽，出现一层白霜，种脐由白变黄，这样的种子发芽率、生长势低，不宜使用。

西红柿种子：一般可保存3—4年，不超过4年，否则会降低发芽率。新籽上有很多小茸毛，且有番茄味，旧籽上茸毛少或脱落，气味也变淡。

辣椒种子：不能超过3年。新种子辣味浓，种子颜色为金黄色。新种子发芽率在90%左右，存放2年发芽率在80%左右，3年发芽率会降到50%以下。

芹菜种子：可存放5年，当年结的新籽不能用，必须存1年后才能用。

香菜种子：必须存放1年后才能用，但存放时间不宜超过3年。新香菜籽气味浓，陈旧籽气味变淡。香菜种子在播种的时候要把种子弄碎，如下图这样，这样容易发芽！

茄子种子：存放时间可稍长，一般5年内种子都可以用。新种子外皮有光亮，乳黄色，而陈种子表面暗红色，无光亮。

白菜种子、萝卜种子、甘蓝种子：一般储存寿命为3—4年，4年以上发芽率明显降低。新种子表面光滑，陈种子表面发暗，用指甲将种子压破后，新种子成饼不碎，陈种子则易碎，种皮易脱落。

黄瓜种子：一般能存3—4年。新鲜黄瓜种子表面为白色或乳白色，表面光滑，种子尖端的毛刺较尖，而陈种子表面出现黄斑，失去光泽，种子尖端的毛刺也变钝。