立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。随着立夏的到来，日照增加，逐渐升温，在饮食调理上也要适应和改变。那么立夏是夏天到来的意思吗？立夏食俗南北有何不同？一起来了解下吧。

立夏是夏天到来的意思吗？

我国习惯将立夏作为夏天的开始。立夏预示着着季节的转换，表示盛夏时节的正式开始，所以立夏可以说是夏天到来的意思。但从气象学的划分标准，当日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始，因此我国当前只有福州到南岭一线以南地区是真正的夏季。

立夏食俗南北有何不同？

一、北方

1、面条

立夏时节，北方讲究吃面。据说，立夏吃面这个习俗源于晋代，那时，吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。

2、吃蛋

老话说“立夏吃了蛋，热天不疰夏”。北方有一个传统的习俗就是立夏这天要吃立夏蛋。

3、夏饼

立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又称麻饼，一般经常用于母亲送给已经出嫁的女儿。

4、夏馍

在河南，立夏这天要吃“立夏馍”。吃了立夏馍，据说可以起到防热抗暑，消夏除灾的作用。

二、南方

1、立夏茶

“不饮立夏茶，一夏苦难缠”。我国江西，扬州等地有立夏饮茶的习俗。

2、立夏粥

立夏粥是湖南耒阳传统的小吃，属于立夏节食品。

3、蚕豆

立夏以后正是青蚕豆上市的时节，在江苏不少人家会将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”。

4、立夏饭

立夏饭，流行于湘江杭州地区。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有"五谷丰登"的意思。

总的来说，立夏是夏天的开始，但从气象学概念上来说时间则要往后推迟25天左右，尤其东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季。但季节转换，饮食习俗是少不了的，而且各地吃的也不一样，别忘了吃立夏吉食，轻松过夏天。