牛油果是一种热带水果，原产于墨西哥和非洲热带地区，我国在云南、广东、海南、福建等地有少量栽培。牛油果果实不大，外表比较光滑，由于其产量并不高，价格也比较贵，一般市场上价格在20-30元左右一斤。那么牛油果什么时候成熟上市?怎么挑选?下面就和小编一起来看看吧。

一、牛油果什么时候成熟上市?

1、成熟时间：牛油果在夏末初秋八、九月份的时候成熟，营养价值高，如果适量食用的话对身体有好处。

2、种植时间：牛油果的种子应在春天进行种植，播种时，将沙床上的种皮剥离萌发，要选择土壤深，排水良好，避风的土壤。

3、开花时间：在南方牛油果一般在3月开花，在8-9月份时间牛油果会成熟。夏秋季时食用牛油果最好的。

4、结果时间：牛油果一般要养殖3-4年后才会结果，但是在热带地区结果的时间相对来说会提前一些，一般是在种植下去以后第二年就能结果。如果是在野外生长的牛油果的话，结果的时间就需要6年以上的时间。

5、收获上市时间：我国牛油果8月份左右上市，但牛油果多为进口水果，在热带地区它的成熟期会有所延长，一般一年四季都可以吃到牛油果。

二、牛油果怎么挑选?

1、用手摸

在购买牛油果的时候，可以用手来触摸。一般好吃的牛油果摸起来会比较粗糙，会有坑洼不平的触感。若是这个牛油果摸起来非常光滑，那可以肯定，这不是好的牛油果。用手捏一下牛油果，如果触手生硬，捏不动的话，代表牛油果没有成熟，如果感觉软软的，则代表已经成熟了。

2、看颜色

牛油果一般呈翠绿色和棕褐色，这两种颜色的牛油果都是比较新鲜的，不过，翠绿色的牛油果还没有完全成熟，购买回去之后，要放两天才能吃。而棕褐色的水果成熟度更高，购买回去就可以直接吃了。如果外皮是其他的颜色，不要购买，打开之后，里面的果肉极有可能已经坏掉。

以上就是牛油果的介绍，购买牛油果时，如果发现牛油果果皮的颜色是青绿色，则代表牛油果尚未成熟，如果果皮已经变成了墨绿色或黑色，捏一下牛油果，感觉软软的，则表示已经成熟了。