竹荪是一种常见的真菌类食物，有着非常高的营养价值，香味十分浓厚、口感好，其市场需求是非常大的。现在我国竹荪的种植面积是比较广泛的，在种植竹荪时，采收也是一项非常重要的工作。那么竹荪该什么时候采收呢？该怎么去做呢？又有什么注意事项呢？下面就跟小编一起来看看吧！

1、采摘时间

竹荪的采摘时间一般集中每年的6月份左右，竹荪的生长速度是非常快的。所以在采摘的时候一定要注意有充足的人手，缩短采摘时间。6月的天气是非常不稳定的，每天的温度都会有所改变。尤其是白天太阳、晚上下雨的话对采摘会造成很大的阻碍。所以一般要在每天早上7、8点进行破口准备采摘，如果人手不足的话，那么可以在还未破口前进行采收，每天分3次进行。剥离菌盖、菌托，让竹荪自然散裙。如果人工散裙的话，会降低竹荪的品质。

2、注意事项

在采收的时候一定要注意控制好力度，绝对不可将其扯断，否则会严重降低竹荪的品质与贮藏能力。导致种植效益下降，在采摘的时候要在竹荪底部将菌索切断，这样既能够保证品质，又能够保证竹荪完整。然后在采摘时，我们还要注意防止成熟的竹荪所产生的孢液散落在菌柄上。导致下一批的竹荪生长受阻，降低产量，其种植效益也会受到很大的影响。

3、如何保存

在采收后如果不着急上市的话，那么还需要做好竹荪的保存工作。要及时剥离菌盖，处理好菌柄等。然后将完整的、未蘸孢液的竹荪放在干净无污染的篮子中。与破碎蘸到孢液的竹荪分开存放，将其孢液清洗干净。在清洗的时候也要注意控制好力度，要轻轻的刷被污染处。防止力度过大，导致菌体破裂，失去价值，切勿弄断菌柄、菌群等，否则品质下降，商品价值不足，影响效益。

4、采摘方法

当竹荪采摘面积较大的时候，无法及时全部采收时。可先将竹荪的菌盖先摘下，分离竹荪的孢子体与子实体。这样能够适当延长采摘时间，然后便可将竹荪一朵一朵的进行采收。在采收后要注意及时剥离竹荪菌帽，分离菌盖、菌托。主要采摘方法是将食指放入菌柄与菌托交界处，然后将其挖下便完成了采收工作，在采收的时候一定要注意菌群的完整。

以上就是竹荪采摘时间及注意事项的简单介绍了。竹荪的采摘方法是非常重要的，直接影响着产量，所以大家一定要多多注意。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家！