香菜是一种比较特别的蔬菜，是我国主要的配菜之一。香菜有着非常广泛的分布范围，几乎在全国各地都能够看到它的身影。现在香菜的市场需求不断扩大，市场价格也有着上涨的趋势。那么我们该怎么种植香菜呢？下面小编就为大家带来了香菜的种植技术，一起来看看吧！

1、栽培方式

香菜的栽培方法分为露地与大棚两种，露地栽培受到季节的限制，一般在秋冬两季进行。在其幼苗期的时候不宜浇水过多，防止温度过低导致冻害。然后当幼苗长到8厘米左右的时候，可适当多浇水，保持土壤湿润。大棚栽培的话一般在每年9月份左右进行，要浇足越冬水，帮助幼苗越冬。当香菜幼苗进入返青期的时候要做好中耕除草工作。幼苗长到8厘米的时候，将温度控制在20度左右，做好追肥工作。

2、种子处理

不管是什么样的栽培方法，我们在种植前都要对香菜的种子做好处理工作。因为香菜的种子外皮是比较坚硬的，如果不加以处理的话，种子发芽会受到抑制，降低发芽出苗率。所以我们在种植前，将种子放在袋子里面，然后平摊在平地上，搓开种皮，最好是将种子分为两半，这样能够有效的提高香菜种子的发芽力。如果播种时温度较低的话，那么还需要将种子放在温水中浸泡一段时间，再将其捞出后用湿沙湿布包裹种子，放入温暖的环境中进行催芽，当有一半种子露白后即可播种。

3、环境管理

香菜在生长过程中对环境是有一定要求的。虽然香菜对土壤没有太大的要求，但是腐殖质丰富、肥力充足的土壤更适宜香菜的生长。香菜在每个生长阶段对温度的需求都有所不同，一般要将温度控制在13-25度左右。喜欢生长在阴凉的环境中，不过也有着较强的耐热性。然后要注意做好除草工作，适当松土，既能保证香菜的生长，又能够提高田间通透性，为香菜营造一个良好的生长环境。

4、浇水施肥

香菜的耐旱能力是比较差的，因此我们在种植过程中要保持土壤湿润。当土壤发白开裂的时候，要及时浇水，通常一周一次左右，不过也要根据土壤及天气等合理控制。浇水时以小水滴灌为主，不可浇水过多，防止产生积水，影响香菜的生长。在种植前我们要施足底肥，底肥以腐熟的农家肥为主。如果底肥充足的话，一般在其生长期间是可不用追肥的。不过如果香菜长势弱其土壤肥力不足的话，那么也要适当追肥。

以上就是香菜种植技术的简单介绍了，我们在种植的时候，还需要做好病虫害的防治工作。避免病虫害危害香菜的生长，降低产量，影响种植效益。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，感谢大家的阅读与支持。