西兰花是我们生活中常见的一种蔬菜，营养十分丰富，在市场上一直比较受欢迎，因此有些人也会特意种植。那西兰花有哪些常见品种呢？如何挑选新鲜的？下面小编就来给大家讲讲吧。

一、西兰花有哪些常见品种？

1、秀绿西兰花

这是中、早熟春、秋两用的西兰花新品种，主花球、侧枝花球可兼收。植株直立，株型紧凑，生长势强，抗病毒病、黑腐病。主花球重500克以上，花蕾细致，整齐，花茎翠绿，尤其适宜速冻加工出口。春种产量高，经济效益明显。

2、福至西兰花

福至西兰花定植后差不多75天采收的中熟品种。蕾粒中等偏细，球色呈深绿色，球蕾整齐，蕾重约400克，少有侧枝，茎不易空心，采收后不易变黄。栽培适应性广泛，在高冷地及冷地的夏季和秋季可栽培。南方地区秋播适温在18℃-28℃左右，也可以获得优良圆正的商品性极好的蕾球。抗黑腐病，霜霉病，软腐病能力强。

3、新绿雪西兰花

中晚熟品种，适合春或秋栽培，定植后80-85天收获。花球紧实，球色深绿色，呈扁圆形球形。花蕾细腻，植株少侧枝和少空茎，单球重约500克。花蕾整齐度高，而且栽培适应性较为广泛。春播初夏采收（适温为15-25℃）。高冷地及冷地的夏季和秋冬季栽培时，可收获优秀圆正的蕾球。具有耐低温，抗霜霉病，黑腐病等特点。

二、如何挑选新鲜的西兰花？

1、看颜色

在挑选西兰花的时候我们首先要看它的颜色，一般呈浓绿鲜亮的，那么就是比较新鲜优质的，要是发现其表面颜色发黄，甚至还有少量开花，表明西兰花过度成熟，不够新鲜。

2、看花球

大家都知道在买西兰花的时候它整体是呈花球形状的，在挑选的时候也要注意，新鲜的西兰花看起来不会给人一种松散的感觉，反而非常的紧密，且花球表面没有凹凸严重的情况。

3、看手感

另外，西兰花的手感也是非常重要的，尽量要选手感比较重的西兰花，因为这样就说明它里面含水分比较大，没有因为时间过长而失水。但是同时也要注意，不要挑花梗大，花球过硬的，以免吃起来口感较老。

在上文，小编详细给大家介绍了三种常见的西兰花品种，它们各有各的特色与优势，不知道大家更喜欢吃哪种呢？如果各位也喜欢吃西兰花，可以学习上面的一些挑选方法哦。