平时人们经常食用的主食大米其实是由水稻稻谷加工而成，那么由稻谷变成精细大米，需要经历哪些步骤呢?下面一起学习了解下稻谷怎么脱壳成米?

稻谷怎么脱壳成米?

稻谷脱壳成米需要经过砻谷、谷糙分离、碾白、抛光。

1、砻谷

稻谷剥掉谷壳过程称为“砻谷”，稻谷剥开谷壳的米粒叫它“糙米”，糙米为淡棕色，用于剥掉谷壳的机器叫做“砻谷机”。砻谷过程不可能百分之百获得糙米，谷粒和糙米混合在一起叫它“谷糙混合物”。

2、谷糙分离

将“谷糙混合物”分选出谷粒和糙米的过程称为“谷糙分离”，将谷粒和糙米分开的机器叫做“谷糙分离机”。

3、碾白

用砂轮磨削糙米外表皮，除去淡棕色层(皮层和胚芽)，使糙米变成白色的米粒叫它“大米”或“白米”，碾下的淡棕色的粉末叫它“糠粉”，将糙米碾成白米的过程称为“碾米”。将糙米碾成白米的机器叫做碾米机，米机中用于碾米的砂轮叫做“砂辊”。

4、抛光

将白米表面打磨成光亮的米粒叫做“精米”或“抛光米”，将白米打磨成光亮的米粒过程称为“抛光”，抛光白米的机器叫做“抛光机”。

稻谷脱壳的常见方式

现有常见的稻谷脱壳机有胶辊式、砂盘式和离心式等。胶辊式主要工作部件是一对在铸铁圆筒上粘结或套装胶层的水平橡胶辊筒或塑料辊筒。砂盘式借助上下两片圆形金刚砂盘，上盘固定，下盘转动，线速为20～25米/秒。稻谷在两砂盘中，因受到端压搓撕作用而脱壳。

综上就是有关稻谷脱壳的一些内容介绍，欢迎大家留言说说你们那现在比较流行的水稻脱壳方式有哪些?