我国广大农村地区养牛的地方非常多，其中内蒙古、山东、东北那边养牛的人尤其多，而目前各地养殖的牛品种也五花八门的，有的是国外引进的，有的是地方良种，有的是后期配种改良的等等，下面主要盘点下国内知名地方牛品种。

1、泗水黄牛

特点角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色的，毛短，可以用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革。

2、科尔沁牛

科尔沁牛属乳肉兼用品种，因主产于内蒙古东部地区的科尔沁草原而得名。科尔沁牛是以西门塔尔牛为父本，蒙古牛、三河牛以及蒙古牛的0母牛为母本，采用育成杂交方法培育而成。

3、和顺肉牛

和顺肉牛躯体高大，体质结实，肌肉发达，毛色光亮，为 红黄白花，肉牛牛肉富含蛋白质及铁、钾、钠、锌、钙、镁等多种矿物质，营养价值高。

4、大堰水牛

大堰水牛是湖北省优质水牛资源，该水牛主要分布在当阳市淯溪镇大堰片(现八景坡村一带)。

5、郏县红牛

产于河南郏县，特点是体型匀称，肌肉丰满，头方耳大，颈长适中，侧观呈长方形，尾根稍高，尾细长，蹄圆大而质坚实，毛色有红、浅红、紫红三色，纯净无杂毛。

6、天祝白牦牛

白牦牛生长在甘肃天祝藏族自治县境内，因只有天祝独有，故命名为“天祝白牦牛”，其生长海拔3000多米的严寒地区，是我国稀贵地方类群，此蓄种适应于高寒缺氧、气压地的生态环境中。

除此之外，丰都肉牛、祁连牦牛、鲁西黄牛、玛曲牦牛、南丹黄牛等都是很有名的地方牛品种之一。