鲜百合是市场上比较常见的一类蔬菜，其外形和我们平时见到的大蒜差不多。鲜百合做法多样，可搭配各种食材，营养价值也相当不错，关键还可供药用，因而受到了不少消费者的青睐。那么鲜百合价格多少钱一斤？鲜百合要怎么保存好？一起来了解下吧。

鲜百合价格多少钱一斤？

河北唐山市迁安市鲜百合9.18元/斤；吉林白山市靖宇县鲜百合13元/斤；江西吉安市永丰县鲜百合18元/斤；江苏无锡市滨湖区鲜百合10元/斤；湖北荆州市松滋市鲜百合12.75元/斤；湖南邵阳市绥宁县鲜百合9.33元/斤；广东惠州市博罗县鲜百合7元/斤；重庆市武隆区鲜百合15元/斤；云南大理白族自治州祥云县鲜百合11元/斤；甘肃兰州市西固区鲜百合19.85元/斤；宁夏固原市西吉县鲜百合10.88元/斤等。

备注：以上农产品价格信息均来自大宗产地批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

鲜百合和干百合有什么区别？

1、鲜百合

鲜百合是未经过任何后期加工的天然食材。柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑。闻起来有淡淡的香味，尝起来微苦。一般适用于烹制各种菜肴。

2、干百合

干百合是通过把鲜百合进行后期加工而成，干百合因为经过后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自带的苦涩味，适合煲汤、煲糖水、泡茶。

鲜百合要怎么保存好？

1、冰箱保存

鲜百合洗净并沥干水，放阴凉地2天，保鲜袋挤出空气，放冰箱冷冻室冷藏，温度设为2-8℃。

2、地窖保存

鲜百合放地窖里保存，由于地窖空气稀少、温度低，至少可以保存三个月以上。

3、晒干保存

最常见的方法就是晒干后保存，也就是人们经常看到的干百合，具体方法是将鲜百合一瓣瓣剥下来，洗净后剪掉黑色的部分，然后放在太阳地下暴晒，晒干后用纸袋装起来放在通风透气干燥的地方即可。

总的来说，我们平时所见到的百合有两种，第一就是鲜百合，其次就是干百合，它们两者在吃法和营养上各有不同，价格也是不一致的，但都是上好的食疗佳品。