孜然是常见的调味料，做菜时经常用到，具有不错的增香效果，孜然作为家庭必不可少的调味料，需求非常大，那么孜然价格多少钱一斤?怎么保存不跑味?下面一起来了解下。

孜然价格多少钱一斤?

孜然价格受产地、品质等影响，目前甘肃省酒泉市金塔县孜然批发价格7.8元/斤，湖北省武汉市东西湖区新疆原装孜然批发价格11.5元/斤，河南省郑州市中牟县新疆孜然批发价格8元/斤，河南省郑州市惠济区孜然批发价格11.5元/斤，河北省邯郸市涉县孜然价格11元/斤，广西壮族自治区玉林市玉州区孜然批发价格7.35元/斤，安徽省亳州市谯城区孜然价格8.5元/斤，云南省昆明市官渡区孜然价格9元/斤，甘肃省张掖市高台县孜然价格10元/斤，此价格来源于产地批发价，仅供参考!

孜然怎么保存不跑味?

1、密封保存

孜然有着一种特殊香气，保存孜然时一定要注意密封，如果不能够密封保存的话，一般一个月左右的时间会发现，孜然的味道变得越来越淡了，和空气接触之后自然就会挥发掉，因此可以找一个玻璃瓶子盖上盖子进行密封的，并且还能够防止受潮，使用这种方法一般可以保存一年半左右的时间。

2、通风阴凉处保存

可以将孜然放到一个通风阴凉的地方保存。如果没有可以用来密封的罐子，也可以使用一个普通的密封袋子或者是干净的保鲜袋，将口袋扎紧之后放到一个太阳常年晒不到的地方，可以保存一年左右的时间。

孜然和小茴香的区别

1、颜色不同。小茴香的颜色一般发绿，呈淡绿色，看重比较清新，而孜然的颜色一般发黑，呈棕褐色，看着比较暗沉。

2、大小不同。小茴香一般和米粒差不多大，但比米粒更细长，略微弯曲，而孜然比米粒要小一倍左右，也很细长，大约比小茴香小一倍。

3、味道不同。小茴香的气味芳香，闻着不刺鼻，吃在嘴里微甜，而孜然气味异香，闻着略微刺鼻，吃在嘴里有些辛辣。

4、烹饪方法不同。孜然味道刺激辛辣，一般用于烧烤、油炸、焖煎类重口味食物中，而小茴香味道清香回甜，一般用于各式炒菜、炖菜、烧菜以及包子饺子馅内。

以上就是关于孜然价格以及保存方法介绍了，孜然香味特殊，味道辛辣开胃，人们在烧烤类、火锅类、油炸类、炒菜类以及煎牛排等，经常用到它调味，用途广泛，很受欢迎。