油橄榄是木犀科齐墩果属的油料作物，为著名亚热带果树和重要经济林木，主要分布在西班牙、意大利、希腊摩洛哥等地。而平时我们所吃的橄榄，是南方地道的本土果树。那么油橄榄和橄榄的区别是什么?下面就和小编一起来看看吧。

一、产地的区别

油橄榄和橄榄的产地就有明显区别，油橄榄是一种起源于中东，叙利亚地区的特有植物，后来推广到地中海沿岸及周边国家，它的栽培历史已经超过了4000年，现在西班牙，意大利和法国是这种感染的主要出产地。而橄榄则起源于中国，也叫青橄榄，或者青果，主要分布在中国南方各省。

二、食用方法的区别

油橄榄和橄榄在食用方法上也有明显区别，油橄榄是不能直接食用的，人们收取它的果实后，多用来提成加工橄榄油。而橄榄是一种可以直接食用的水果，虽然带有一些涩味，但吃过无以后会有明显的甘香存在，它还以制成果脯或者干果供人类食用。

三、用途的区别

油橄榄和橄榄在用途上也有明显区别，油橄榄是一种油料作物，它适合用来提纯植物油是生产橄榄油的主要原料。而橄榄则是一种能供人类食用的水果，是制作果脯的重要原料，它多用于食品加工，这是两者之间的不同之处。

四、形态的区别

油橄榄和橄榄区别很大，橄榄是大乔木，树高可达几十米。而油橄榄却是小乔木或灌木，个头儿低矮。在开花的时候，油橄榄最能暴露它木犀科的本质，跟科长木犀神似。

五、功效的区别

油橄榄和橄榄在功效上也有明显区别，油橄榄含丰富优质食用植物油-橄榄油，可直接用油橄榄鲜果冷榨而成。橄榄油营养丰富，富含单不饱和脂肪酸，是世界上公认的植物油皇后、液体黄金。

橄榄含有维生素C、E以及多种微量元素，能够促进机体平衡，延缓衰老，不仅兼具食药价值，还能用于建筑用材，也是很好的防风树种及行道树。

以上就是油橄榄和橄榄区别的介绍，油橄榄的橄榄油是地中海膳食模式的特点之一，在医药、日用、化学、电子食品、纺织等广泛应用，含有丰富的营养和功能活性成分，素有“植物油皇后”的美誉。