平时我们常常吃的鲫鱼其实不只一个品种，鲫鱼品种繁多，每个品种都有它各自的生长特性和条件，鲫鱼作为一种淡水鱼类，算是淡水鱼中市场需求量价高的一种，下面一起盘点一些常见鲫鱼品种。

1、非洲鲫鱼

养殖主要集中在广东、广西.海南等温度较高的地区，以池塘精养为主。除了内销外,部分企业还会利用制作鱼片、鱼排等出口国外,为优良养殖品种。

2、湘云鲫

湘云鲫肉质细嫩、肉味鲜美保持了鲫鱼的风味，同时细刺少内脏少，可食部分多，且个体大，肌肉中谷氨酸含量较高，比一般鲫鱼口感性好。

3、白鲫鱼(大板鲫)

白鲫鱼身体长，个头大，食性广，对饲料要求不严，可兼食浮游生物。生长迅速，适应性和觅食能力也较强。

4、彭泽鲫

彭泽鲫，江西省九江市彭泽县特产，全国农产品地理标志，具有生长快、个体大，抗病性、适应性强，养殖环境要求不高等特点，肉味鲜美，肉质嫩爽，营养丰富。

5、淇河鲫鱼

淇河鲫鱼是鹤壁市“淇河三珍”之一，其营养成分丰富，具有肉质肥厚细嫩，骨刺细少，腥味小，味鲜美，腮不苦等特点。

6、滇池高背鲫

滇池高背鲫鱼肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

其实很多朋友都不知道原来鲫鱼有这么多个品种，看了上面这些以后，大家都认识了吗?其实鲫鱼品种远远不止这几种。