猪的品种很重要，在养猪的过程中，选择合适的优良品种猪是非常关键的一步，而且我国是养猪生产中使用品种最多的国家，也是世界上猪种资源最为丰富的国家，下面就来说说中国家猪的品种。

1.藏香猪

藏香猪是我国特有的放牧型猪种，多分布于西藏、川西高原、云南、甘肃甘南、岷县等地区，藏香猪面部狭窄(形似野猪)，嘴长而尖，体型娇小，被毛为黑色，鬓毛长易直立，具有极强抗寒能力和抗病能力。藏香猪放养一年以上达到出栏体重，生长周期较长，在野外以寻觅植物或果实为食，出栏体重一般不足100斤。

藏香猪因特殊的生长环境，营养丰富、风味独特、肉质鲜美，广受大众追捧。初产仔数为4-5头，3胎以上产仔7头左右，瘦肉率为52%左右，45公斤左右屠宰率为66%左右。

2.东北民猪

东北民猪在辽宁、吉林、黑龙江，以及河北、内蒙古都有分布，原产于东北。东北民猪四肢粗壮，体硕强健，耳大下垂，被毛纯黑。东北民猪胎均产仔数在12-15头，在4月龄就有初情表现，育肥猪8月龄体重在100公斤左右，瘦肉率在49%左右，屠宰率在75%左右，脂肪含量很高。

3.两头乌

两头乌主要分布于我国的广西、江西、湖北、湖南，以及江南丘陵等地。两头乌头和臀部被毛为黑色，其余为白色，特点明显很容易辨别，两头乌母猪性成熟较早，在110日龄就会有红体出现。两头乌繁殖性能强，三胎以上母猪均胎产子数近14头，泌乳量大，母性好。两头乌其后腿是制作地方名产金华火腿的原料，瘦肉率在45%左右，8月龄体重在80公斤左右。

4.小花猪

该猪种分布于两广地区，两广小花猪中陆川猪具有代表性，陆川猪肚大拖地，身材矮小，四肢短小。陆川猪脂肪含量高，早熟易肥。陆川猪繁殖力强，母性好。

5.太湖猪

太湖猪主要特征四肢、鼻均为白色，被毛稀疏，满脸皱纹，主要分布于江浙地区，太湖猪繁殖性能极强，是世界上最高产的猪种，太湖猪头胎产仔数在12头以上，三胎以上产仔数哎15头以上，有时可高达32头。太湖母猪有8对，最多12对奶头。

我国地方猪种生存能力比较强，饲养容易，最典型的优点为早熟，耐粗饲好养活，抗病能力强，肌肉脂肪含量高，宰杀侯肉色纹理好，肉质鲜嫩，但是地方猪种共性出栏时间较长，生长缓慢。