竹竿上长出的“花苞”，被人们当做罕见珍品，至今无法人工培育

在遥远的大山深处，连生长的植物都是神奇的，比如同样是竹子，大山里面生长的就比较特殊，竹竿上竟然能长出花苞，这样的竹子你见过吗?相信很多人都没见过，包括笔者在内，以前也从来没见过竹竿上能开出花来，直到前一段时间在一个朋友那亲眼见到，才真正大开眼界。

话不多说，直接看图片吧。这种竹竿上长出的“花苞”看起来和银耳很像，都是那种半透明的褶皱状花苞，沿着竹竿密集生长，看起来有些不伦不类，但是当地人却把它们当成山珍食用。

经过一番了解，笔者才知道，这种竹子本身并没有什么奇特性，奇特的是它的“花苞”。这种“花苞”其实是一种真菌，他们对生长环境的要求极为苛刻，只有在四川、贵州省的竹海密林中才能发现它们的踪迹。这种真菌的形成非常复杂，不仅需要合适的温度、湿度、气候等环境条件的满足，还要借助一种害虫才能长成。在秋季有一种特殊的嫩竹寄生虫会寄生在嫩竹笋上，这种寄生虫会吸食竹汁，竹竿上残留的竹汁在环境的作用下产生一种真菌，靠着竹汁和寄生虫的养分它才得以长成。

这种真菌的形成需要满足天时、地利等多种条件，真正能够长成形态的实属罕见，只有长期在那里生活的人才能见到。这种真菌有个学名叫“竹燕窝”，为什么这么称呼，主要是因为它的外形、口感以及营养成分都跟燕窝差不多，因此也被人们称为“植物燕窝”。

竹燕窝的口感润滑，清爽，用来煲汤、炖煮都是十分美味的，它的营养成分包含维生素B1、B2、C，还有蛋白质、脂肪以及人体所需的氨基酸等，用来食用，可以称得上是极其罕见的山珍。目前市场上的竹燕窝干货以金黄色的为上乘佳品，其次就是墨黑色的，价格很高，一般的商超几乎见不到。

竹燕窝是罕见的，至今仍无法人工种植，只有在少数地区的竹海密林深处才能长成。除了稀有，这种真菌也非常奇怪，它在合适的环境中生长，温度不合适就会自动消失，一般长成的竹燕窝要尽早采摘，当地人通常会选择在太阳出来前采摘竹燕窝。