《诗经》相当于古代植物志，当我们在诵读这些诗歌名句的时候，总能发现各种植物的名字，《诗经》中常用植物来做描述，这在文中是表达一种现象，或者是暗指某些人、某种情感，比如“蒹葭苍苍，白露为霜”，听起来满满的自然的味道，又带有浓浓的忧郁感。

有一种植物，名叫茅草，曾在《诗经》中多次出现，比如《小雅·白华》中记载：“白华菅兮，白茅束兮。”，这里的白茅说的就是白茅草，另外，在《邶风·静女》和《卫风·硕人》也曾提及茅草，暗指对人的赞美。茅草这种极其常见的野草在名书典籍中活了这么些年，虽然《诗经》对它情有独钟，在诗歌中感觉甚雅，但在现实中这种草满是乡土气息，儿时最爱吃甜甜的茅草根，而且这草还是一味中药，不过现在已经难觅其踪，很多人甚至都不认识了。

茅草是多年生草本，它的植株细长，叶片是尖尖的，刚长出来的茅草尖就像针一样，叶片长大以后变得柔软飘逸。初夏时节茅草会开出白色的花穗，和狼尾巴草相似，大片生长的茅草灵动、唯美，很有诗情画意，也难怪古人在文字中书写茅草。

“野火烧不尽，春风吹又生”，这句话多用来形容生命力顽强的小草，我们用来茅草也是再合适不过了。茅草的生命力非常顽强，它的根系发达，根深而且繁殖能力强，所以茅草是一种除不尽的野草。它在农村特别常见，以前农田里到处都是，尤其在沟坡、荒地上最多见，而且都是一片一片的生长，只要有一棵茅草，过不多久就会开始蔓延到周围，慢慢长出一片草，用锄头除掉它还会继续长，所以农民对茅草非常反感，因为它会长期影响农作物生长。

农村长大的人对于茅草的印象还是比较深刻的，因为茅草的根可以吃，是儿时一种常见零食。茅草的根是米白色的，根部为竹节状，和“折耳根”几乎一模一样，不过茅草根更硬，咀嚼后全是渣，就像甘蔗一样，而且茅草根的味甜也是甜甜的，和甘蔗的味道相似。茅草不管是老根还是嫩根都可以吃，茅草的花苞也是美味，春天的时候茅草的叶芽如春笋一般冒出来，我们称其为“茅针”，拔出来之后剥开外面的硬叶就能吃，茅针口感鲜嫩，比茅根好嚼，味道甜丝丝的，很好吃。过去物质条件匮乏，农村的孩子都喜欢在野外摘野果、挖草根吃，茅草是必吃的一种，这种野草根获取简单，口感好，还有营养有药用价值，所以大人们一般不会阻拦。

茅草是天然的中草药，它的植株无毒，如要部分主要是根部，茅草根味甘、微寒，有清热利尿、清肺止咳、凉血止血、利湿退黄等功。农村人常用新鲜的茅草根熬煮服用，可搭配新鲜绿皮甘蔗、马蹄、胡萝卜等一起熬制，这种汤汁滋阴润肺，日常服用对身体很有好处，而且口感也好，甜甜的，很纯净。

因为价值作用高，所以也有人专门采集茅草根供药用，一斤十几块甚至更高，不过这种野草却没有人专门去种植，一方面是茅草根深易繁殖，种植后会影响周围的庄稼；二来是挖掘比较费功夫，量小，成本高不划算；再者是茅草的需求量不大，所以就没必要专门种植。

现在感觉茅草已经越来越少了，一方面是很多人渐渐淡忘了这种儿时野草，另一方面是当前机械化和规模化种植下很多杂草都越发被边缘化了，过去大片野生的白茅草如今在农田中也难觅其踪，只有在一些荒地、沟渠边、坡地上能找到一些。