黑豆是一种杂粮，相信很多人对黑豆都比较熟悉，甚至经常吃这种粮食。黑豆和大豆、黄豆等类似，也是一种椭圆形的豆子，只不过黑豆最大的区别在于，它的外表是黑色的，而且是纯黑的，但这是黑豆天然的颜色，没有经过人工着色。黑豆在杂粮中不算是稀有品种，现在都有售卖的，价格不低。一般超市里的包装黑豆价格12元一斤左右，散装的便宜一些，大概5元左右一斤，是普通粮食价格的好几倍。

豆子有那么多品种，那么黑豆到底有什么独特之处呢？长成黑色是不是转基因问题？或是种植中使用了较多激素？黑豆的品种其实有很多，市场上比较常见的有青仁黑豆、雄黑豆、黑小豆、黑黄豆等，它不是什么新品种。有人觉得黑豆是转基因大豆，这种说法不正确。黑豆是经过杂交培育的一个优质豆类品种，不存在转基因一说，另外它是天然的黑色粮食，不是因为在种植中使用激素的原因，所以大家可以放心食用。

谷物都有着独特的营养价值，黑豆是一种营养价值很高的豆类。我们常说逢黑必补，这是有一定道理的，黑色的粮食在营养价值上更胜一筹。黑豆的蛋白质含量极高，接近50%，超过了其他的豆类，而且这种蛋白质很容易被人体吸收，黑豆还含有粗纤维、植物脂肪、维生素、微量元素等等。黑豆有益健康，能够减少心脏病危害、美容养颜、降血脂、增强免疫力、抗癌等等，真的是好处多多。

黑豆在我国各地区都有种植，我国东北地区、长江流域等都是黑豆的主产区。黑豆是大量推广的一种经济作物，不过近年来种植面积有所减少，很多农民觉得这种粮食利润微薄，所以不敢种。但是我们在市场上看到有些黑豆确实十几块一斤，加工类食品还会更贵，为什么种植却越来越少呢？笔者了解到了几个原因：

第一，收购价格低

农产品就是这样，种地的都是最不挣钱的，什么东西市场上卖的再贵，在农户手上收购的价格却低的很。别看黑豆在超市里卖到十几二十块一斤，它的收购价其实只有两三块，有些地区行情不佳的话价格还会更低。从两三块一斤到十几块一斤，这中间的差价在中间商那里蒸发掉了，最终还是消费者买单。

第二，产量低，需求低

黑豆的产量不高，不像其他的粮食作物那样一亩地能收获上千斤，黑豆在高产的情况下产量也就400斤左右。如果是土地贫瘠那么产量更低，种植农作物还难免会有自然灾害，那样的话产量更难保证。黑豆本身的需求量不高，它不是主要粮食，日常只能少量食用。当前黑豆的市场行情低迷，后续发展也会比较困难。

第三，少有补贴

种植粮食会有补贴，而且近年来国家对于农业方面的政策也很不错，现在产区种植小麦、玉米、大豆等粮食作用都有相应补贴，那么黑豆有补贴吗？有，只不过补贴的品种很少，多数是没有补贴的，具体每个地区情况不同，这方面补贴还要看当地的规定。

综上所述，大家应该知道黑豆为什么利润微薄了吧！这种农村地里结黑果的庄稼，市场零售价格不低，但是需求量有限，加之近期行情不佳，所以农民犯难，种植面积减少。关于黑豆你还有什么看法吗？