牧草属于经济类植物，在我国南北方均有广泛种植。牧草的品种极其丰富，有些耐寒牧草特别适合北方种植，它们的适应能力强，生长速度快，产量高，品质优良，一年可以多次收割，主要供畜牧业使用。

1、多花黑麦草

多花黑麦草的耐寒性比较强，它可以在寒冷的条件下生长，多花黑麦草喜欢湿润的环境，适合种植在降水比较多的地区，但是要避免土壤中积水。多花黑麦草生长旺盛，具有再生能力，年产量高，而且它的营养价值高，市场需求量大。

2、皇竹草

皇竹草的叶子柔软且有嚼劲，鲜嫩多汁，牛羊等食草动物都很喜欢吃。皇竹草在北方种植很广泛，山东、陕西、甘肃、山西、河南、河北等地均有大面积种植。皇竹草能使牲畜们在冬天享受新鲜的青饲料。

3、墨西哥玉米草

墨西哥玉米草是由国外引进植物，株高3- 4米，茎秆粗壮，枝叶繁茂，分蘖能力强，每丛有分枝30-60多个，有的高达90多个。墨西哥玉米草松脆多汁，有甜味，大部分禽畜都喜欢吃，是一种优质高产的牧草。

4、紫花苜蓿

紫花苜蓿适合在北方种植，它是多年生草本植物，高30-100厘米，多分枝，它的适应性很强，在任何地块上都能生长，它的枝叶鲜嫩，适口性好，利用期限长，有“牧草之王”的美称。