养花种草是当下流行的一种生活方式，身处大都市的人们对自然的气息尤为向往，因为城市里钢筋混凝土的世界给一种冷漠和压抑，加之城市环境不同程度的污染，所以在家中养一些盆栽植物能有效缓解精神压力，改善室内环境，还能起到装饰作用。室内自然条件最好的地方莫过于阳台，因此阳台很适合植物生长，很多人都在阳台上种植花草植物，还有人种植绿色蔬菜的，这也不失为一种美妙的生活。今天笔者就跟大家分享6种好养的阳台蔬菜，随便给点水就能蹭蹭长，天天免费吃新鲜，还能观赏！

一、辣椒

对于吃货来讲，大多数人是无辣不欢，所以辣椒是生活中必不可少的蔬菜，即便是不吃辣的人，也难免需要用少许辣椒来搭配其他食材制作美食。辣椒除了可以在大田种植，也可以在阳台上盆栽种植，生长情况是一样的。辣椒品种可以随意选择，像青椒、线椒、朝天椒，甚至是樱桃辣椒等都可以，辣椒种子可以在春季4月份播种，准备一个育苗容器，适量营养土，然后将辣椒种子播种在土壤中，保持土壤湿润，以现在的温度，辣椒在两周内即可发芽，等小苗长到5-8公分左右的时候就可以上盆定植了。移栽后在阴凉处缓苗7-10天，然后再搬到光照充足的地方养，保持水分充足，不缺水，壮苗期少量施肥，如果盆土中含有机肥则不用施肥。阳台种植的盆栽辣椒到夏天就会开花结果，新鲜的辣椒现摘现吃，而且辣椒盆栽的观赏价值也很高。

二、番茄

番茄口感酸甜，富含维生素，既能当蔬菜吃，又能当水果吃，夏天是少不了这种菜的。阳台种植番茄也很简单，我们准备一点番茄种子就可以了，再准备适量土壤，用园土、河沙、腐殖土/松针土、蛭石、煤渣混合，配好营养土。将番茄种子播种在育苗容器中，幼苗长出后可根据情况剔苗，等小苗大一点就可以移栽上盆，或者是直接番茄种子种植在花盆中，后期多次间苗，保留健壮的植株，重点培养。盆栽番茄在生长期要勤浇水，另外还要配合修剪，剪掉分枝处的侧芽，番茄挂果后要进行追肥，可以埋施生物粪便肥或腐熟豆饼肥，叶面喷洒0.5%磷酸二氢钾，以帮助果实生长。番茄盆栽也是观赏和食用为一体的，而且自己种的番茄总比外边的要健康。

三、生菜

平常家里少不了要吃一些绿叶蔬菜，生菜是厨房里的常客，可以生吃、制作沙拉、清炒、涮火锅、下面条等，生菜也可以在阳台上种植，简单又方便，还省得出去买。阳台上种生菜可以找几个大泡沫箱，在箱子的底部和侧面穿几个透气孔。准备一些土壤，可以用普通的园土，加一些颗粒土，增加透气性，为了提高肥力可以在土壤中加一些腐熟的鸡粪。把准备好的土壤放入泡沫箱，生菜种子要用新鲜的，种子直接撒在土壤表面，然后用手拨动土壤，简单盖一下就行了，保持土壤湿润，种子过几天就会发芽了。刚出土的生菜苗比较密，后面可以适当间苗，平常多晒太阳，可以用发酵的淘米水浇灌，这样生菜就会蹭蹭长，到夏天就有吃不完的新鲜生菜了。

四、红薯

想必有很多人都喜欢吃红薯，其实美味的红薯也可以拿来种植盆栽，观赏食用两不误。我们挑选几个中等个头的红薯，洗掉表面的脏东西，然后晾干备用。红薯要用酒精擦拭消毒，否则容易腐烂，把红薯放在装水的容器里，2天换一次水，这样过10天左右红薯就会长小芽。把已经生芽的红薯种植在花盆里，土壤可用掺有腐殖质和颗粒土的营养土，红薯不用完全掩埋，顶端露个头，然后浇一次透水就可以了。除了土培的方法，红薯也可以水培养殖，就是将红薯放在装水的容器里，定期换水，里面可以摆放一些石块做点缀，这样的红薯盆栽也很漂亮。红薯叶片宽大，绿油油的，观赏性不输绿萝，将它放在阳台上多晒太阳，它的枝叶就长得很快，红薯叶和红薯梗都是可以吃的。

五、茄子

茄子也是很受欢迎的蔬菜，茄子植株强健，果实为椭圆形，紫色的，很有观赏价值，在阳台上种植茄子盆栽也非常有意思。准备一包茄子种，种子先晾晒，然后放在温水中泡8个小时，捞出来晾干。准备育苗专用营养土，或者用园土、腐叶土、颗粒土混合制成营养土，在育苗盆里播撒茄子的种子，播种后适当浇水，现在的温度下茄子的种子很快就会发芽长出小苗，等到小苗有四五片真叶时就可以移栽到盆内种植了。选择20-30公分的大花盆，土壤可用含腐殖质的营养土，茄子苗移栽后要放在阴凉处缓苗，之后再放在阳台上晒太阳，平时浇浇水就可以了，不要使盆土干旱，生长期和果期增施有机肥和磷肥，注意病虫害防治。茄子耐高温，所以到了夏天不怕晒，种植3个月就能收获果实。

六、韭菜

韭菜种植也非常简单，在自家阳台上就能种，韭菜本身就是绿油油的，可以当盆栽观赏，韭菜的生长能力很强，割掉了还能再长，所以自己在阳台种一大盆韭菜，以后基本上不用再去买了。韭菜适合种植在泡沫箱里，面积大一些，我们找一个浅口的泡沫箱，底部钻几个透气孔，土壤没有严格的要求，用园土加腐叶土就可以了，为了增加透气性可以加入适量细沙和颗粒土，另外再加入一些腐熟有机肥。在泡沫箱里装入20公分厚的土壤，种植韭菜直接用韭菜根比较好，这个可以自己弄一些，然后把韭菜根一排排种植在泡沫箱里，行距8公分左右，然后浇透水。把韭菜放在室外阳台上比较好，平常要多晒太阳，淋雨也无所谓，韭菜长大了就可以齐根割掉，割半边留半边，这样就能一直吃新鲜韭菜。

阳台种菜不知道大家有没有试过呢？以上这6种蔬菜都很好种，生长也快，挂果率高，产量颇丰，如果你有兴趣可以尝试一下！另外，你认为哪些蔬菜也可在阳台种植，种植方法是什么？欢迎在评论区和我们交流。