马上就是苹果成熟的季节了，在苹果采收的时候有些问题需要注意，正确的方法可以增加储存时间，还能提高果实的质量，所以在采收苹果的时候需要注意哪些问题呢?苹果采收方法有哪些?我们一起来看。

采收方法主要是两种：人工采收和机械采收。目前生产上鲜食苹果都是以人工采收为主。

人工采收的优缺点

优点是灵活性高，操作轻，机械损伤小，可以分阶段判断和收获果实成熟，但缺点是收获效率低，需要大量劳动力，生产成本提高。

人工采收的要点

1、采收方法

工人要穿软底鞋，剪短指甲或戴上手套，用手掌将果实向上一托，果实即可自然脱落，果实放入采收袋或采收篮。

2、采收顺序

应该从外到内，从下到上依次采伐树木。当收获树冠顶部的果实时，应使用梯子，爬上的树木较少，以免撞倒果实并踩到树枝上。

3、采收时间

在收获季节，中午的环境空气很高。收获的水果带来大量的田间热量。果实呼吸速率高，呼吸消耗高，果实贮藏损失快。因此，在果实温度较低的时期，例如早上和下午4点之后，应尽可能安排收获。

4、严禁野蛮粗放采收

应本着轻摘、轻放、轻装、轻卸的原则，切忌硬拉硬拽，防止果柄与果实分离，做到无伤采摘。

采后管理

在手工采摘期间应保留果柄，但在收获后，应将果柄切成略低的千斤状凹陷，以防止在包装或储存期间损坏果实表面。原则上，田间停留时间不应超过收获后12小时。田间顶部的临时存放应设有防雨棚。用于储存或运输的苹果应在收获后及时预先冷却。储存时间不应超过48小时。储存后，果实温度应尽快降至0-2“C”。

机械采收

机械采收一般使用强风压力机械或强力振动机械， 迫使果实从离层脱落，在树下铺垫柔软的帆布垫或自动化传送带承接果实，并将果实送至分级包装机内。国外主要用于加工原料苹果的采收上。机械采收的优点是采收效率高、成本低，缺点是采收果实容易遭受机械损伤，贮藏中腐烂率增加。