说起糖棕，很多人就会想到柬埔寨，糖棕树在柬埔寨被称为国树，那么糖棕树所产的棕糖在柬埔寨被称为国糖。和我国的甘蔗和甜菜一样，糖棕树的主要价值就是产糖。糖棕树从外形上来看高大壮观，它的叶片宽大油绿，而且终年绿色，在营造热带风光的植物中有着重要的角色。有着“产糖能手”称号的糖棕还有哪些用途呢？今天小编帮大家整理了一下。

糖棕树的形态特征

糖棕树是棕榈科常绿乔木，高大挺拔，糖棕树的叶子在树冠处非常集中，叶片巨大像扇子一样，叶色浓绿。由于糖棕树的枝叶比较稠密，所以它的树冠看上去就像一个厚实的盖顶。糖棕树是雌雄异株，通常生长到15-20年才开花，开花之前雌雄不易辨别，糖棕树的雄花有肉穗状花序，雄树不结果。雌树在花后会结果，糖棕树的果实像茄子一样又圆又大，颜色是深褐色。

糖棕树的主要价值

糖棕树也是雌花结果繁衍后代，糖棕果的果肉可以直接生吃，也可以榨成糖水饮用，或用来熬制棕糖。糖棕树开花后，它的雄花就像一根根鞭子，把雄花割开，就会流出糖水。棕糖的采集也是通过花序来采集，糖棕树的糖分有一大部分来自于花汁，一般新采集的花汁接饮用清凉爽口，回味有一丝丝焦糊，很特别很美味。不过糖棕树的花汁不宜多喝，多喝对肠道不利，花汁最主要还是要熬制成棕糖。棕糖可以直接食用，也可以用来酿酒和制醋。

棕糖如何制作

要制作棕糖先要在糖棕树上采集糖汁，在糖棕树长出花序时，需要爬上树顶在花序的尖端挂一个小桶，把花序划开，使里面的糖水流出，一个糖棕花序可产出3-4小桶糖汁，一棵糖棕树就能为一个三口之家提供足够棕糖。糖汁采集好之后，要通过熬制的方法把糖汁制作成棕糖块。

糖棕树的其他用途

糖棕树是东南亚地区的代表性植物，在原产地，糖棕树主要用来产糖、制糖，除此之外，糖棕树还有一些其他用途。糖棕树的树干可以做独木舟，树叶可以做扇子，或者和竹子一起做墙壁，苫房顶。糖棕树的树叶可以编织凉席、草帽、小盒子等，叶柄削成薄片，可以搓牛缰绳、编篮子和做扫帚。糖棕树的棕毛搓成绳子，结实耐用。糖棕果可以直接吃，果肉香甜爽口，或糯米、椰汁一起煮粥，或做成糕点，是当地的特色美食。