西红柿是常见的普通蔬菜，虽然很常见普通，但是西红柿的功效不普通，有丰富的营养成分，有各种食用作用，对身体很好，具体的好处有哪些，现在就一起看一下，接下来会具体介绍一下吃西红柿的好处，主要有什么功效与作用。

一、功效与作用

1.食疗作用

常食用可以保护心脑血管和肝脏，含糖量不高，比较适合食用，富含维生素P有一定药用价值，可以防治血液粘稠，含有一些氯化铜物质对肝脏比较好。

2.清热解毒

富含苹果酸、柠檬酸，主要帮助消化，夏季煮汤食用或是干制泡茶食用都是可以清热的。常吃番茄可以利尿、消水肿。含有纤维素比较多，对肠道消化有一定帮助。

3.预防作用

含有大量维生素可以帮助缓解缺乏维生素出现的疾病症状，也可以预防出现缺乏问题。有时缺乏维生素主要会出现牙龈出血的症状。平时多食用番茄可以预防。

二、食用方法

番茄可以直接生吃，也可以炒制食用，还可以干制泡茶食用，或者是榨汁食用，榨汁后配合其他果汁做蔬菜汁。用番茄汁做冰制食品，常见有番茄酱的食用方法。或者是番茄火锅。

三、食用禁忌

空腹食用胃会不舒服，容易引发结石，青果不能食用，有毒成分没有分解，

不能跟黄瓜一起食用，因为黄瓜里有一种酶可以分解西红柿里的维生素，导致营养流失。西红柿性凉，脾胃虚寒的人不能食用。

西红柿是一种蔬菜与水果并存的食物，有多种食用方法，主要功效就是富含维生素，改善缺乏病症。比如，口腔溃疡、牙龈出血，还有其他一些保健食疗作用。但是真正要治疗疾病，还是要依靠药物治疗。