腰果有丰富的营养价值，为世界著名四大干果之一，脂肪和蛋白质的含量非常高，同时还含有A、B1、B2等多种维生素和矿物质，经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用，下面我们就一起来看一看孕妇能不能吃腰果吧！

孕妇能吃腰果吗？

孕妇能吃腰果。腰果营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高，具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妇补充铁、锌等。所以是孕期可选的好坚果。但是，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏，吃时要注意。

孕妇吃腰果的好处

1、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

2、腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。

3、腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

4、腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。

5、经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。

孕妇吃腰果的做法

1、西芹炒腰果

【原料】300克西芹，50克腰果，适量的花椒，油，盐。

【做法】①将西芹洗干净，切段。②往锅内加入适量油，五成热时倒入腰果。③用小火煸至腰果微金换色，捞出。④剩下的油，小火煸炒花椒。⑤花椒颜色变深后，倒入西芹，用中火煸炒。⑥三分钟后倒入腰果，加适量盐，搅拌即可完成。

【功效】腰果的味道很香，西芹含有丰富的纤维素，二者搭配口感脆香，有利于改善孕妇的胃口，增进孕妇食欲，还能帮助孕妇消化，促进孕妇吸收营养，改善便秘症状。

2、腰果炒虾仁

【原料】一百五十克虾仁，五十克腰果，适量盐，料酒，淀粉，胡椒粉，糖和油。

【做法】①将虾仁洗净，去线，加盐，料酒和淀粉搅匀。②将腰果洗干净，往锅里倒入适量油，热到5成熟时加入腰果炸一下后捞出。③热锅冷油，加入虾仁炒，加适量盐和糖，倒入腰果，再搅匀，即可完成。

【功效】虾的味道鲜甜，也含有丰富的蛋白质，腰果的味道香，二者搭配有利于改善孕妇的胃口，增进孕妇的食欲，还可帮助孕妇补充蛋白质提高免疫力，增强抵抗力。

3、腰果鸡丁

【材料】鸡胸肉1块，青椒和红椒各1个，蚝油和生抽各1茶匙，腰果和油和清水适量，盐4克，淀粉少许。

【做法】①将鸡胸肉洗净切丁。②用蚝油、盐和淀粉腌制。青椒和红椒分别洗净切块备用。腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黄备用。③锅中放油烧至温热，倒入鸡丁滑散，炸至金黄后捞出。④在锅中余油中加入青、红椒块翻炒至软，加入炸好的鸡丁炒匀，调入生抽和清水，最后放入加工过的腰果稍加翻炒，收汁即可。

4、腰果生菜

【材料】生菜，酱油，虾米，椒盐，腰果。

【做法】①生菜切好过下油，加一点酱油，虾米，起锅，最后撒上椒盐腰果。②处理起来不过2分钟不到，吃起来很有层次感，又带着清香，色泽也不错，关键就是简单，好吃。