俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，生姜是我们经常会吃到的一种调料作物，含有较高的营养价值，种植起来也不麻烦。今天小编就来介绍一下生姜的种植时间和方法，感兴趣的话一起来看看吧！

生姜种植时间

种植姜的时间是温度来决定的，一般多在我国的南方地区种植，不过北方的山东地区也有种植生姜。生姜种植时间一般在每年的清明前后进行，也就是每年的三月份到四月份这段时间开始种植，北方一般时间稍微晚一些，一般在每年的四月份到五月份进行播种。适合姜的温度是在25-30度左右，温度不能低于15度，所以我们可以根据自己所在地的温度的变化来决定种植姜的时间。

生姜种植方法

1、选姜整地

想要生姜高产，挑选种姜是非常重要的一个环节，应尽量选择大小中等、比较完好、上面没有明显病斑虫斑的种姜，每个上面有两个芽较为合适，避免浪费。挑选完成后，先把挑出来的种姜放在太阳下面晒上两天的时间，接着砂藏五天，这样对于它的发芽有一定的促进作用。除此之外，还应选择适合的土地。这种作物既不耐旱也不耐涝，所以要选那种透气排水较好的土壤，避免出现积水。同时还应施上足量的农家肥打底，最后再把种姜放入土壤当中，等待生长。

2、播种

我们要在播种的时候将姜块放进药剂里浸泡十分钟左右，然后要用沙子拌一下，再放进一个比较小的空间里，最后用塑料密封起来，一般一个星期之后就可以进行播种了。在播种的时候我们要注意每株之间的距离，每株之间的距离最好在30cm左右，每行之间的距离要在40cm左右，然后播种的时候最好要将发芽的一面朝上，如果在上面盖上一层土壤就可以了。

3、施肥管理

除了前面的底肥之外，在生姜的生长过程当中应进行三次追肥。首次是小苗长到30公分的时候，这个时期可以使用一些氮肥促进生长；第二次是在立秋前后，建议多施钾肥；第三次是在九月上旬的时候，同样以钾肥为主。注意，每隔5~6天还需进行一次浇水，以保持土壤的湿润度。

4、病害防治

病害一直都是让种植户特别头疼的事情，我们要在种植姜的过程中频繁的去观察姜的情况，如果发现病害一定要及时的去处理，如果没有及时的去处理就会导致姜减产，而严重的话就会导致绝产，所以病害是非常严重的，一旦发现病害一定要及时的去处理。

5、采收管理

一般采收的季节是秋末冬至的时节，也就是十一、十二月份，我们需要观察田野中生姜的茎叶是否已经变黄并且出现枯萎，这就就可以采收，不过最好是每隔两年才采收一次，不是有句话叫做姜还是老的辣，所以也就说明姜要稍微老一点比较好。这里小编还要提醒一下哦，就是生姜的茎也是可以吃的，可以用来做榨菜或者是直接炒着吃，也是很美味的哦。