很多人喜欢吃五色糙米饭，这种米有五种颜色，看起来非常的独特，且口感好，对于这种米很多人不清楚怎么做的，那么五色糙米都有什么米?五色糙米饭怎么做的?一起来了解下。

五色糙米都有什么米?

五色糙米是由五种米组成的，五色糙米有黑米、红米、黄米、绿米、紫米。黑米既可以作为药材，也能作为食材，红米种皮为红色，黄米是北方的粮食作物之一，绿米麸皮为绿色，米芯为白色。另外也可以用燕麦、红米、糙米、黑米、青稞五类米，这几种米做成的五色糙米饭，营养成份保留完整，易糊化，口感好，食、医兼用，色香味俱佳。

五色糙米饭怎么做的?

可以用黑米，红米，糙米，燕麦米，荞麦米，按照自家电饭锅米饭时间和水的比例，糙米饭的水量可以多一点，水放好后，再放一点白醋，一点油。饭锅预约功能，让浸泡时间保持在4个小时左右，煮好后开盖抄底翻拌一下，然后断电盖盖焖1个小时。焖好后开盖散热。可以分为每份120g，整形包好，，一餐一袋，保鲜膜拆掉，微波炉2分钟，即可食用。

五色糙米饭的食用禁忌

1、老年人少吃

糙米吃起来口感比较硬，也并不容易消化吸收，肠胃很难适应。一些老年人本身肠胃功能退化，或者本身就有胃溃疡、消化不良的情况，就很容易出现胀气和胃痛。

2、营养成分单一

如果主食只吃糙米，身体摄入的营养成分单一，一来吃多了会厌烦，二来也容易导致营养不良。

以上就是关于五色糙米的介绍了，由于糙米口感过于粗糙，蒸饭时候很难快速蒸得软烂，可以提前用冷水浸泡过夜，然后连带泡米水一起蒸饭。话说你喜欢吃五色糙米饭吗?