米饭是我们每天基本都会吃的主食，而馒头，我们平时通常是当做早餐吃，米饭和馒头哪个热量高呢？很多怕长胖的朋友会比较关注这个问题，下面小编就来告诉各位吧。

一、米饭和馒头哪个热量高？

同等质量下馒头的热量相比于米饭要稍微高一点。但是这并不意味着大米饭相较于馒头就更加有利于减肥,因为米饭和馒头都属于易于消化的淀粉类食物,食用后会很快变成葡萄糖进入血液中,在胰岛素的作用下会很快转化成脂肪存储起来。如果是在减脂期,这两种常见主食都不是理想的碳水化合物来源,建议食用地瓜或者其他常见的粗粮代替。

二、怎么吃米饭不发胖?

1、若是想要长期保持健康纤瘦的话，一定要摄取米饭，在意热量的人可以减少米饭的摄取量。

2、提倡在吃饭前先吃流食，比如喝一杯清水，或喝一碗清淡营养的蔬菜汤，其主要目的是为了增强饱腹感，填补胃部空间，这样就能很轻松地控制正餐中的进食量，避免过量进食。

三、馒头有哪些保存技巧？

1、晾干水分

在对馒头进行保存之前，首先我们要先把馒头给晾一晾，因为刚蒸好的馒头，其内部水分是非常重的。如果不把它晾一下的话，馒头在保存的过程中，很容易就会出现霉变，而导致其快速变质。但是在对馒头进行晾晒的时候，我们也要注意了，不能把馒头给晾得太干，只需用手轻捏一下，手感刚好软硬适中就可以了，这个时候的馒头，是最适合用来保存的。

2、覆盖保鲜膜

想要馒头被长时间保存的话，一定要记得给它覆盖上保鲜膜，条件允许的话，还可以在保鲜膜的外面，再给它套上一个保鲜袋，双层密封的环境，就能让馒头在保存的过程中不变质。

3、分包装冷藏保存

在保存馒头的时候，我们一定要给他分包装保存，不能把所有馒头，全部放在一起保存。因为馒头在保存的过程中，我们一定要减少其被加热的次数，分包装保存的话，就可以吃多少、取多少，从而减少馒头加热的次数。一般情况下，我们要把馒头3个为一组，给它包装起来，再放到冰箱中去冷藏保存，就可以了。这样的保存方式，就可以让馒头在一个月之内，也不会出现变质，也不会受口感影响。

从上文我们可以知道同等质量下馒头的热量相比于米饭要稍微高一点，如果想吃米饭不发胖的话，可以注意上面的一些要点，觉得本文还不错欢迎收藏，转发。