山楂味道酸酸甜甜，是很多喜欢吃较酸的人钟爱的果实。它不仅可以直接食用，还能加工为山楂片，山楂干等小零嘴。但是山楂种子很硬，发芽率较低。今天小编就带来了几种能够提高山楂种子发芽率的方法。

1、早采种变温处理沙藏法

山楂种子提前采收取种出苗的速度可加快，在9月份山楂成熟时采收。在果实还没有彻底着色之前采种较为适宜。因为这时候的种子已经基本上成熟了，但是还没有完全变硬也没有缝合，这样的有利于发芽。将采收的果实碾烂但切记不要将种子破坏，取出种子后用水洗干净，放入90度以上的开水搅拌5分钟，捞出后用冷水降温，浸泡一整天。第二天捞出放在太阳下暴晒，一个小时翻动一次，让种子均匀受热，晚上再放入水中浸泡，第二天再重复暴晒，这样有利于使种壳提前开裂。然后就可准备进行沙藏，在第二年会有少数的种子已经发芽，即可播种

2、早采种沙藏法

同早采种变温处理沙藏法一样，提前采收取种，将果肉碾烂取出种子用水洗干净。然后将种子放在容器内用冷水浸泡10-15天左右，隔2-3天换一次水。在取出种子时，要趁着种子还是湿的立即沙藏。均匀搅拌，放进坑内。在向阳背风的地区挖深一米左右，宽0.8米左右的坑，长度视情况而定，由种子的数量决定。将搅拌好的种子摊平放入坑底，在距离种子十厘米左右的位置用搭一层木头，在木头上放一块通风的布，在布上放一把稻杆或者是秸秆用来通风。然后将坑填满，为防止坑内积水应该稍稍高于地平面，沙藏6-7月，然后进行春播。这样的种子发芽率可以大大提高。

3、马粪发酵法

在秋季采收取种，将种子用热水烫一遍，在用温水浸泡3-5天。需要注意的是，水温低于体温时应该换水，浸泡完后捞出种子与马粪搅拌，比例大概是1:4。搅完之后放入挖好的坑内，坑深40厘米，放入后掩盖，是种子发热至37度左右。一个月至两个月种子即开裂，取出后再春播，这种方法可当年出苗 。

以上三种就是小编总结的提高山楂种子的发芽率的方法，虽然说成熟山楂里的种子很硬，发芽率很低。但是可以在山楂还没有完全成熟时取种，再用小编的方法催芽，还是可以很大的提高种子的发芽率的！