黑莓和桑葚是我们都熟知的水果，黑莓又名露莓，是蔷薇科悬钩子多年生藤本植物。而桑葚又名桑果、桑泡儿，是桑树的一种果实。它们由于外形和颜色非常相似，很多朋友都会将它们混淆起来。那么黑莓和桑葚的区别是什么?下面就和小编一起开看看。

一、外表的区别

黑莓是聚合果，幼果为绿色后转红，在成熟时果实为紫黑色，果型为长球形或圆柱形，是由很多的小果聚合在一起形成一个大果实，每粒小果实在成熟后都比较圆润，颗粒分明。

而桑葚是聚花果，它的果实在未成熟是绿色，逐渐转变为白色或红色，成熟后是紫红色或紫黑色。果型为椭圆形，整个果实呈长穗性，由很多的小核果聚合而成，果核是卵圆形，较扁，看起来颗粒不分明。

二、生长方式的区别

黑莓树属于灌木丛生植物，需要攀附它物生长，其枝干没有明显的主干，而桑葚树则属于乔木科植物，其特点便是拥有明显的枝干，拥有独立的生长条件。

三、植株的区别

黑莓植株是一种分布较广的灌木，属于树莓类，它的茎干直立或攀缘，有刺，花开为白色或粉红色。而桑葚是桑树的果实，桑树是落叶乔木，它的树身高大，有独立的主干和较多的分枝，主干和树冠有明显区别，所以它们有本质上的区别。

四、颜色的区别

从颜色上来看，其实黑莓与桑葚并不是完全一样。黑莓一般在生长的过程中，由绿色转为红色，最终成熟之时的颜色是深紫黑色。

而桑葚的生长却不同，它最初是绿色，然后变成红或白色，成熟之时便成为紫红色或紫黑色。所以，大家可以通过不同时期的果子颜色来进行判断。

五、营养价值的区别

它们不仅外形有着区别，它们的营养也有者明显的区别，黑莓富含花青素、硒、鞣花酸和类黄酮等营养成分，这些成分是高效的抗氧化为主，所以黑莓能对人体各方面有极好的调理作用。而桑葚富含芦丁、花青素、白黎芦醇等营养成分，有抗衰老、抗病毒等作用。

以上就是黑莓和桑葚区别的介绍，桑葚和黑莓这两个水果，无论从颜色、外形和大小都是非常相似的，但黑莓与桑葚是两种完全不一样的水果，大家可以从以上几点进行区分。