红菜苔是这个时候的一种应季蔬菜，清炒着吃也十分清爽可口，受到广大消费者的欢迎，现在它价格还是算贵的，有些地方卖十几元一斤。那红菜苔怎么做好吃呢？有什么营养价值？下面小编就来告诉大家吧。

一、红菜苔怎么做好吃？

1、炝炒红菜苔

预备食材如下：红菜苔1把，小米椒3个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙。

具体做法如下：将红菜苔清洗洁净后，改刀切小段，将小米椒切圈，接着起锅加油烧热，把小米椒放入锅中，小火炒出辣味，再将红菜苔倒入锅中，大火煸炒，然后参加1茶匙食盐，参加1茶匙鸡精，翻炒均匀后，淋入少量清水，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅！

2、红菜苔炒腊肉

预备食材如下：红菜苔1把，腊肉100克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙。

具体做法如下：将红菜苔清洗洁净之后，改刀切成小段，将腊肉切成薄片，接着起锅加少量食油，将腊肉放入锅中煸炒部分油脂，炒香，然后倒入红菜苔，大火翻炒至红菜苔断生，参加1茶匙食盐，参加1茶匙鸡精，再次翻炒均匀即可出锅！

3、清炒红菜苔

预备食材如下：红菜苔1把，食盐1茶匙，食油适量。

具体做法如下：将红菜苔清洗洁净，然后切成小段，接着起锅加油烧热，然后将红菜苔倒入锅中，大火翻炒至变软，再参加少量食盐，翻炒至断生即可出锅！

4、蒜蓉辣椒炒红菜苔

预备食材如下：红菜苔1把，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐少量，鸡精1茶匙。

具体做法如下：将红菜苔清洗洁净后，切成小段，将大蒜拍扁，怕太辣的话小米椒整个用，接着起锅加油烧热，油温5成热时，将小米椒跟大蒜放入锅中，炒出香辣味！接着将红菜苔倒入锅中，大火翻炒，炒至变软后，参加1茶匙食盐，参加1茶匙鸡精，再次翻炒均匀，假如太干的话，适量加点清水，盖上锅盖焖煮2分钟即可出锅！

二、红菜苔的营养价值

红菜苔营养价值极高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，特别是人体所必需的维生素C，比其它一般叶类蔬菜的含量要高，乃蔬菜上品。

在上文，小编给大家介绍了红菜苔的四种做法，爱吃这种蔬菜的朋友可以尝试着做。其次红菜苔的营养价值也较高，适当吃这种蔬菜对身体也有一定益处。