莲藕种植温度20℃左右，含有丰富有机质的土壤种植效果较好，它在生长过程中需要合理追肥，在萌芽期、旺长期和结藕期都很重要，合理施肥可以帮助植株茁壮生长。

1、施肥用量

莲藕是秋冬进补的上等蔬菜，营养价值高，食用方法多。春季种植秋季采收，生长于淤泥之中，鱼塘种植效果很好，每亩施腐熟的有机肥2-3千公斤，结合其他肥料一块种植。

2、种植密度

莲藕种植株行距0.8×1.8m，在生长期要管理好，在田里灌溉一些水，搭架盖膜，等荷叶长出，通风换气，荷苗再大一些揭掉薄膜，灌水至15厘米深。5月调整荷苗的生长方向，追施一次复合肥、尿素，注意防虫害。

3、采挖莲藕

莲藕秋季成熟，等水面上的荷叶干枯之后，就可以采挖了，深入淤泥下面将莲藕连根拔起，一棵莲藕很长，有很多节，注意不要挖断了。莲藕的水分很足，一亩地产量很高。